Historia Del Jerez

Origen del Jerez

Empecemos por ubicarnos en lo que España significa en el mundo del vino. España es uno de los productores más grandes de vino del mundo, ubicándose en el tercer puesto comoproductor de vino en el mundo, seguida por Francia e Italia, primero y segundo respectivamente. Juntos producen la mitad del vino del planeta.
En 1.100 A.C. los fenicios introducen las primeras vides en lapenínsula. El vino que se elaboraba para la época debía pasar por cocción para que no se malograra. Posteriormente en algún momento de la historia esta práctica cambió por la de añadir alcoholvínico, con el mismo objetivo, salvaguardar el vino.
En el siglo VIII A.C. los colonos griegos dejan rastros certeros de la extensiva y sistemática plantación de viñedos. Un siglo después, los romanosinician la expansión del Imperio, lo cual afectará todo el mediterráneo, incluyendo la península Ibérica.
En el año 711 empieza la dominación Árabe de España, la actual ciudad de Jerez, recibe el nombreárabe de “Sherish”, y a pesar de la prohibición de la ingesta de alcohol del Corán, se siguió consumiendo vino en la región. En el año 966 los viñedos se ven reducidos a un tercio.
Por los años 1.500,con la reconquista de Jerez por Alfonso X, “El Sabio”, el vino retoma su popularidad natural. En esa época se exportaba vino a Inglaterra, donde se conocía como “Sherry”.
El “Jerez” gana fama en lacorte Inglesa, hacia el año de 1.587, cuando la Flota de Francis Drake, ataca Cádiz y Jerez, llevándose como botín alrededor de 3.000 botas de vino.
Para el siglo XV el “Jerez” se exporta paraInglaterra, Francia, los Países Bajos y América.
A partir de 1.682, varios empresarios Ingleses traen capitales a Jerez, fundando bodegas tales como: Garvey, Duff-Gordon, Wisdom & Warter, Osborne.Después seguirían capitales repatriados españoles fundando bodegas como: González, Marqués de Misa, al igual que capitales franceses fundaron: Domecq y Lacave.
Hoy resuenan nombres como, Sandeman,...