Historia Del Metabolismo

El término''''el metabolismo se deriva del griego Μεταβολισμός - "Metabolismos" de "cambio", o "caída". La historia del estudio científico del metabolismo abarca varios siglos y ha pasado de examinarla totalidad de animales en los primeros estudios, al control de las reacciones metabólicas individuales en la bioquímica moderna.
El concepto de metabolismo se remonta a Ibn al-Nafis (1213-1288),quien afirmó que "el cuerpo y sus partes están en un continuo estado de disolución y la alimentación, por lo que son, inevitablemente, en proceso de cambio permanente". Los primeros experimentoscontrolados en el metabolismo humano fue publicado por Santorio Santorio en 1614 en su libro''Ars de Statica medecina''. Él describió la forma en que se pesó antes y después de comer, dormir, trabajar, elsexo, el ayuno, beber y excretar. Él encontró que la mayoría de la comida que se había perdido en medio de lo que él llamaba "transpiración insensible".

En estos primeros estudios, los mecanismosde estos procesos metabólicos no han sido identificados y una fuerza vital fue pensado para animar a los tejidos vivos. En el siglo 19, al estudiar la fermentación del azúcar en alcohol por levaduras,Louis Pasteur llegó a la conclusión que la fermentación era catalizada por sustancias en las células de levadura que llamó "fermentos". Él escribió que "la fermentación alcohólica es un actocorrelacionado con la vida y la organización de las células de levadura, y no con la muerte o la putrefacción de las células." Este descubrimiento, junto con la publicación por Friedrich Wöhler en 1828 de lasíntesis química de urea, demostró que los compuestos orgánicos y las reacciones químicas que se encuentran en las células no fueron diferentes, en principio, que cualquier otra parte de la química.Fue el descubrimiento de las enzimas en el comienzo del siglo 20 por Eduard Buchner que separaba el estudio de las reacciones químicas del metabolismo del estudio biológico de las células, y marcó...