historia del microondas

HISTORIA DEL MICROONDAS
Igual que muchos de los grandes inventos que hoy son comodidad y mañana necesidad, el horno de microondas es, de hecho, un subproducto de otra tecnología.
En 1946, durante el curso de un proyecto de investigación relacionada con el radar, el Doctor Percy Spenser, ingeniero de la Raytheon Corporation, noto algo muy peculiar. Mientras estaba probando un nuevo tubo alvacio llamado magnetrón, descubrió que un dulce que tenia en su bolsa se había derretido. Intrigado pensó que quizás la barra de chocolate había sido afectada casualmente por las ondas, el doctor Spencer hizo un experimento: coloco algunas semillas de maíz para hacer palomitas, cerca del tubo. Entonces, vio como el maíz se movía, se cocía e hinchaba y brincaba esparciéndose por todo el laboratorio.
Ala mañana siguiente, el científico decidió colocar el magnetrón cerca de un huevo de gallina. Esta vez lo acompañaba un colega, quien atestiguó como el huevo comenzó a vibrar debido al aumento de presión interna originada por el rápido incremento de temperatura de su contenido. Su colega se acerco justamente cuando el huevo explotaba y la yema caliente le salpico a la cara. Al observar la escenala escena el rostro del doctor Spencer se iluminó con una lógica conclusión científica: lo acaecido a la barra de chocolate, las palomitas de maíz y ahora el huevo podía atribuirse a la exposición a la energía de baja densidad de las microondas. Y si se podía cocinar tan rápidamente un huevo, ¿Por qué no probar con otros alimentos? Y así comenzó la experimentación.
El Doctor Spencer diseño unacaja metálica con una abertura en la que introdujo energía de microondas. Esta energía, dentro de la caja, no podía escapar y por lo tanto creaba un campo electromagnético de mayor densidad. Cuando se le colocaba el alimento se producía energía de microondas y la temperatura del alimento aumentaba rápidamente. El científico había inventado lo que iba a revolucionar la forma de cocinar y sentaba lasbases de una industria multimillonaria: el horno microondas.
Los ingenieros se dedicaron a trabajar en el invento del Doctor Spencer, lo mejoraron y lo modificaron para un uso práctico. A finales de 1946, la Raytheon Company solicitó un patente para emplear las microondas en el cocimiento de los alimentos. Instalaron en un restaurant de Boston un horno que calentaba los alimentos medianteenergía de microondas con la finalidad de probar su funcionamiento. Después de esta experiencia, en 1947, salió al mercado el primer horno comercial de microondas. Esta primeras unidades eran grandes y pesadas, de 1.60 m de altura y de 80 kg de peso. Por otro lado, el magnetrón se enfriaba con agua, de modo que era necesario instalar una tubería especial.
También, su precio era elevado, costeabanalrededor de 5000 dólares cada uno.
Al inicio hubo resistencia contra estas unidades y lógicamente no fueron aceptadas de inmediato. Las primeras ventas eran desalentadoras. Sin embargo, las mejoras y refinamientos posteriores produjeron un horno mas confiable y liviano, menos caro y con un magnetrón enfriado por el aire, así se elimino la necesidad de colocar tuberías. Este hecho logro que el hornode microondas alcance un nivel de aceptación relativa.
Los comerciantes no podían conservar sus alimentos, se les descomponía rápidamente. Esto constituía un problema ya que le significaba cuantiosas pérdidas. Pero, al aparecer el horno microondas, pudieron mantener los alimentos congelados y luego calentarlos a la orden del cliente.
Las industrias también empezaron a emplear el microondas parasecar rebanadas de papa, tostar granos de café, etc. Se podía descongelar y dar cocimientos finales a las carnes. Con el tiempo, se emplearon estas para secar corcho, cerámica, papel, cuero, tabaco, fibras textiles, lapiceros, flores, libros húmedos y cabezas de cerillos. El horno microondas se transformó en una necesidad para el mercado comercial.
Los avances tecnológicos y el desarrollo...