Historia del Ron

Historia del Ron
Al ser obtenido el Ron a partir de la caña de azúcar se menciona que es una planta originaria de la India, aunque otros señalan que es de China. El hecho es que las plantaciones decaña eran abundantes en Asia, lo que facilitó su expansión por Egipto en el Siglo IV A.C.
Los primeros canutos de caña salieron desde las Islas Canarias hacia las Antillas en el segundo viaje deCristóbal Colón al llamado Nuevo Mundo en 1493, y en enero de 1494 fecundaron las primeras plantas, Colón escribió al rey de España, diciéndole: “Mi Señor, la caña de azúcar que plantamos está creciendobien y con éxito”.
El clima antillano le sentó muy bien a la planta y los cañaverales crecieron. La caña se trituraba para obtener su jugo, que luego se cocinaba para producir azúcar cristalizada.Los tallos de caña se exprimían para extraer el jugo, pero el líquido excedente o melaza se fermentaba. Según una leyenda, fue un esclavo que de forma casual bebió ese jugo fermentado, provocándoleun estado de embriaguez.
El padre Jean-Baptiste Labat observó que los esclavos y los pobladores de la isla fabricaban una bebida fuerte y brutal a partir de la melaza caña, que los alegraba y reponíade sus fatigas, a la cual se le dio el nombre de tafia.
Los colonizadores se asombraron con el descubrimiento de que si exponían este almíbar pegajoso al sol por suficiente tiempo, agregando unpoco de agua, fermentaba hasta convertirse en algo parecido al ron actual y de inmediato le sacaron provecho.
Pronto se comenzó a hablar en Europa de esa bebida fermentada que provocaba "extrañosefectos a la conducta y el comportamiento de las personas".
Fueron los piratas los primeros en llevar por las Antillas la tafia. Se les puede considerar los primeros "agentes comerciales de ron"
Lapalabra ron se menciona por primera vez en 1650, en documentos de Barbados, donde los colonos ingleses iniciaron la elaboración 20 años antes. Se le llamaba kill-devil, que en inglés significa...