Historia Del Ron

HISTORIA DEL RON

El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a
partir de la caña de azúcar por fermentación,
destilación y envejecimiento, generalmente en barricas
de roble
Al descubrimientodel ron siguió el de América.
En 1501 el primer campo de caña de azúcar fue
puesto en producción y en 1506 las primeras mieles
fueron extraídas usando un “cunyaya” indiu.

En 1515 el primer trapichefue construido y los
primeros maestros de azúcar llegaron de las Islas
Canarias.
En 1516, Las primeras plantaciones fueron hechas en
la isla de la Hispañola en Haití y Santo Domingo y de ahí
habríasalido en la primera carga de azúcar de regreso a
España.
De 1508 a 1511, Ponce de León planta el primer plantío
de caña de azúcar en Puerto Rico. El primer uso de esta
caña era para ser masticada.1525, se construye el primer molino en Puerto Rico.

No es hasta 1640 aproximadamente, que se
encuentran huellas en diferentes islas del Caribe
(sobre todo en Barbados), de un aguardiente hecha
decaña de azúcar o más bien de la melaza, que es el
residuo de la fabricación del azúcar.
Entonces descubren la posibilidad de obtener a
partir del jugo de la caña o de la melaza residual una
bebidafermentada alcoholizada que le da vigor a los
esclavos, a los trabajadores de las minas y a los
marinos. Los propietarios de las plantaciones
desprecian este aguardiente y prefieren importar
vinos.Encontramos en 1667, en las colonias francesas, los

primeros escritos mencionando un aguardiente asociado
a la producción de azúcar del cura Pėre Du Tertre quien
fabricó un aparato de destilación paratratar la espuma y
el jarabe (termino antiguo dado a la melaza).
En 1694, el Padre Labat, un venerable religioso en

María Galante (Dependencia de la Guadalupe) que
trabaja durante años en mejorar lafabricación del Ron
en las Antillas, importa material que adapta él mismo,
inventando un alambique, cuyo procedimiento todavía se
usa.

Al principio el sabor del ron era desagradable, el
gusto...