Historia del tenedor

La Historia del Tenedor
No se sabe con exactitud los orígenes del tenedor, pero la mayoría de documentos coinciden en los siguientes datos. El tenedor tuvo sus orígenes en el siglo XI enConstantinopla. Se inició como un utensilio de dos dientes mandado a hacer por Teodora, la hija del emperador bizantino Constantino Ducas. Cuando Teodora se casó con Doménico Selvo, hijo del Duque de Venecia,trató de implantar en la corte el nuevo instrumento, pero fue reprobado y rechazado por la gente, pues al no saber usarlo adecuadamente, se lastimaban la boca y lo usaban como mondadientes. San Pedro deDamián lo llamó “instrumento diabólico” por considerarlo demasiado refinado y difícil de usar. Italia fue pionera en cuanto al uso del tenedor y losbuenos modales en la mesa, y es por eso que implantaron ciertas normas de educación para cuando se come con las manos, por ejemplo, el lavarse las manos en una lavacara después de comer en lugar dechuparse los dedos. Carlos V de Francia descubre el tenedor en un viaje a Venecia, y aunque trata de implantarlo en su país, lo rechazaron por catalogarlo como demasiado afeminado. Poco después, en1574, el Rey Enrique III de Francia también impuso el uso del tenedor en la corte francesa y establece las primeras normas de educación gracias a lo observado en Italia, y aunque tuvo más éxito que elprimero, el uso del tenedor no se generalizó por toda Europa hasta finales del siglo XVIII y principios del XIX. En el siglo XVII el viajero británico Thomas Coyat, en un viaje aItalia se asombra del uso general del tenedor en este país, y se lleva consigo esta costumbre a Inglaterra. En cambio en España, ya en el siglo XIV, los maestros trinchadores junto al marqués deVillena, se referían en su obra llamada Arte Cisoria de 1423 a la descripción de un utensilio como el tenedor. El uso de este instrumento se popularizó en España en el siglo XIX y se creó en Barcelona...