Historia Del Wok

Costumbres y tradiciones.
Desayuno.
El desayuno típico del francés medio es el pain et confiture, baguettes abiertas por la mitad untadas en mermelada y mantequilla.[ ]Suele acompañarse de bebidas calientes (típicamente café con leche o café solo, pero también chocolate o té) y ocasionalmente precedido de zumos o piezas de fruta.
Almuerzos y cenas
Como en casi cualquier país, la comida quepuede encontrarse en los restaurantes será por lo general más copiosa que la que consume la gente de a pie en sus casas. Sin embargo, si se va a uno de estos establecimientos o si se es invitado por un francés a una comida medianamente formal en su domicilio, el orden habitual de los platos (salvando las diferencias regionales que pueden encontrarse) será el siguiente:
Apéritif: Es habitual dar labienvenida con alguna bebida alcohólica: vinos dulces como el Oporto, mistelas como el Pineau des Charentes, bebidas alcoholizadas a base de hierbas, o cócteles como el kir (vino blanco y licor de arándano o grosella). Se acompaña de algo de comida (por lo general fría) como canapés, encurtidos, charcutería, frutos secos, aceitunas, etcétera. El concepto es parecido al de las tapas españolas.Entrée o hors d'oeuvre: El primer plato suele ser más ligero que en otras gastronomías, más próximo a los antipasti italianos. Son habituales las ensaladas (salades), sopas (soupes) para las cenas, platos de verduras crudas (crudités), charcutería variada, patés, determinadas frutas como el aguacate o el pomelo que se comen de entrante, pasteles o tartas saladas como el pâté Lorrain o la quiche.Tabla de quesos con Valençay, Ossau-Iraty, Bleu d'Auvergne,
Epoisses de Bourgogne,
Neufchâtel, Saint-félicien.
Plat principal o plat de résistance: Aquí es donde se sirve la carne o el pescado en sus distintas preparaciones, aunque también pueden ser a base de arroz, pasta o legumbres.
Fromage: Entre el plato principal y los postres es costumbre servir una selección de quesos para degustar[.]Dessert: El postre puede ir desde simple fruta o yogur a cualquier tipo de dulce más elaborado.
Lo habitual es concluir la comida con un café solo, y si se desea con una pequeña copa de licor (digestif), como el Armañac, el Coñac, o diversos aguardientes de fruta, para ayudar a bajar la comida.

Si durante tu estadía en el país de la Torre Eiffel te invitan a comer, ten en cuenta que es de buenaeducación esperar a que lleguen todos los invitados para servir la bebida y que debes esperar a que el anfitrión disponga de comenzar a comer. Y ahí sí, todos ¡bon appétit!
¿Y cuáles serán las comidas más presentes en los platos? Sin dudas, las clásicas barras alargadas de pan conocidas como baguette, el queso fundido o fondeu y de beber, vino tinto.
En Francia, la manera de servir las comidases tan importante como el sabor y la calidad de los ingredientes.
Esta costumbre data de la esplendorosa época de Luis XIV, donde la nobleza y los ciudadanos de clase alta se entregaban a los placeres de la comida con festines que llegaban a durar hasta ¡12 horas! con más de diez platos diferentes servidos. El suelo fértil de Francia le ha servido al país para obtener frutas frescas, verduras,hierbas, granos y carne durante casi todo el año. Además, es propicio para el cultivo de vid, que los coloca como uno de los mejores fabricadores de vino del mundo.

Influencias de otros países.
En el extranjero se asocia normalmente la gastronomía francesa con la alta cocina servida en los grandes restaurantes y con elevados precios. Esta cocina, altamente refinada, es heredera directa de lascocinas regionales de Lyon (con sus conocidos bouchons) y de la región de París

Bibliografía.
VV.AA. (2007). Gastronomía de Francia. Obtenida el día 24 de abril del 2011, de http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Francia
Blog-Francia.com. (n.d.). Gastronomía de Francia. Obtenida el día 19 de abril del 2011, de http://blog-francia.com/cultura-de-francia/gastronomia-de-francia...