Historia HAVANNA

Historia[editar]
Primeros años y expansión[editar]

Local de Havanna en el centro de Mar del Plata

Cartel de un negocio Havanna enCaminito, La Boca, Buenos Aires
La empresa fue fundada en 1948 porBenjamín Sisterna, Demetrio Elíades y Giussepe Vaccotti y comenzó su actividad como productora de alfajores en la ciudad de Mar del Plata,Provincia de Buenos Aires. Sisterna era un panadero, queanteriormente había trabajado en la tradicional "Confitería Los Dos Chinos" de la Ciudad de Buenos Aires. El primer producto que desarrolló fueron los "Alfajores Santa Mónica", creados junto con su socioSbaraglini, y que estuvieron a la venta en diferentes puntos de Buenos Aires durante un período corto.
En la década de 1940, Sisterna arriba a Mar del Plata, donde rápidamente se asoció con DemetrioElíades, dueño de la Confitería Havanna situada en el centro de la ciudad. Ésta había recibido su nombre en honor a capital de Cuba, llamada en inglés "Havana".
Los productos de la Confitería Havannaeran elaborados con la misma receta utilizada hasta el presente. Después de los alfajores de chocolate, otras variedades se fueron incorporando. Los alfajores Havanna se convirtieron en un clásico paralos turistas que veraneaban en la ciudad costera.9
Venta de la compañía[editar]

Alfajores clásicos de Havanna.
En 1998, Havanna fue vendida a la compañía local Exxcel Group por aproximadamente U$S 85millones. En ese momento, Havanna producía 5,5 millones de docenas de alfajores por año en sus dos fábricas en Mar del Plata. La compañía poseía además 130 negocios entre Mar del Plata y la capital,con 300 empleados fijos y otros 300 adicionales durante el verano. 7
Hacia el año 2003, Havanna había caído en deudas alcanzando los U$S 30 millones a raíz de la crisis económica argentina. Comoresultado, Exxcel Group vendió nuevamente la compañía a un grupo inversor llamado "Grupo DyG".10
Expansión del negocio: cafés[editar]
Con la llegada de este nuevo grupo inversor, Havanna comenzó a abrir...