Historia hoteles

Historia de los hoteles. En la Roma antigua (vase Imperio romano) existan varias clases de establecimientos. A lo largo de los caminos y dentro de las poblaciones haba tabernas y posadas para satisfacer las necesidades de los viajeros y de la poblacin local. En el siglo XIV, en pleno perodo de descomposicin del orden feudal, las tabernas y posadas que ofrecan alojamiento, comida y bebida se habanconvertido en una realidad comn.
Las posadas, generalmente pequeas, ofrecan un alojamiento bastante rudimentario que inclua establos para los caballos. Las tabernas slo servan comida y bebida, generalmente a la poblacin local. No alojaban huspedes. Adems de cerveza, en las cerveceras se ofrecan bebidas refrescantes y apenas se coma. Se introdujeron leyes para controlar los precios de las posadasy tabernas, as como para garantizar la calidad de los servicios. A mitad del siglo XVI las tabernas y posadas crecieron en importancia como consecuencia del desarrollo del comercio en la Inglaterra de los Tudor. Las carreteras y la vas fluviales seguan siendo esenciales para los viajes, por lo que las posadas se establecieron en puntos claves a lo largo de los ros y en poblaciones cercanas a lascarreteras. Las posadas se hicieron ms grandes y algunas tenan capacidad para albergar hasta cien viajeros e incluso disponan de habitaciones individuales, aunque lo usual era que se compartieran los cuartos. Las posadas disponan de grandes establos para caballos y carretas, as como de amplios patios que servan como escenario para diversiones nocturnas, como poda ser una representacin teatral deobras de Shakespeare o Marlowe. En el siglo XVII las diligencias se convirtieron en un medio de transporte bastante rpido. Las posadas ofrecan hospitalidad y la posibilidad de cambiar caballos para continuar hasta la prxima parada. Se establecieron servicios de diligencia en las rutas principales que unan la capital con ciudades de provincias. Algunos de estos servicios pertenecan a los mismospropietarios de las posadas. En el siglo XVIII la diligencia pas a ser el medio ms importante para viajar, en un momento en que el crecimiento del comercio aumentaba la necesidad de trasladarse de un lugar a otro. Pero los viajes todava resultaban demasiado lentos y en los trayectos largos se hacan varias paradas para pernoctar. En el siglo XVIII se vivi el desarrollo de instalaciones de recreo comolos baos, en principio con fines teraputicos, pero que con el tiempo se convirtieron en lugares de reunin social y de vacaciones. Los niveles a los que lleg la hostelera se debieron a las necesidades surgidas de la frecuencia cada vez mayor de viajeros adinerados. El transporte de viajeros no se desarroll por motivos sociales o de placer, sino ms bien por exigencias del comercio y por necesidad.Las instalaciones costeras crecieron en la segunda mitad del siglo XVIII a causa de la creencia popular en las propiedades teraputicas de los baos de mar. Una parte de los primeros hoteles y albergues se construyeron durante esta poca en los puertos y playas. La aparicin de la locomotora y la extensin de las vas frreas en el siglo XIX revolucionaron el transporte y posibilitaron un crecimientoextraordinario de las ciudades costeras. Por primera vez la extensa poblacin trabajadora que viva en las ciudades industriales poda acudir con facilidad a lugares de vacaciones y a precios razonables. Los hoteles y pensiones se construyeron a miles. En las ciudades, y sobre todo en las estaciones terminales, se levantaron grandes hoteles, en algunos casos palaciegos. Muchas veces eran propiedad delas mismas compaas ferroviarias que ofrecan prestigiosos servicios de alojamiento a los viajeros ms acomodados. Algunos eran grandes establecimientos de medio millar de camas. Otros empresarios se dedicaron a la construccin de grandes hoteles de lujo en las capitales, como el Savoy, en 1889, y el Ritz, a principios del siglo siguiente. La competencia entre los hoteles provoc la mejora del...