Historia Sobre La Evaluación Del Estado Nutricional

HISTORIA SOBRE LA EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
INICIO:
* Se llevaron a cabo antes de la Segunda Guerra Mundial
* Las primeras encuestas amplias y extensas, se realizaron en los años 50y 60

Finales de los 60, existieron:
* Graves limitaciones e inconvenientes, ya que:
1. Eran caras
2. Mucho tiempo
3. Falta de energía por parte del personal calificado

Losresultados se conocían con un retraso considerable, es decir:
1. Patrones repetitivos
2. Se hallaban las mismas causas principales del problema
3. Nunca resultaban útiles para formarproyectos.

Principios de los 70
* Surgió un enfoque nuevo y más pragmático
* Por parte de gobiernos e instituciones que proveían fondos.
* Encuestas complejas: son más rápidos y baratos
*Identificación rápida de zonas y grupos prioritarios

Últimos 10 a 15 años
* Docenas de evaluaciones del estado nutricional, en países enteros
* La mayor parte se han efectuado en pocotiempo.
* Los resultados no siempre se encontraban disponibles
Evaluaciones disponibles
Varían en:
* Extensión
* Presentación
* Calidad y
* Énfasis
Sin embargo pueden referirse lossiguientes puntos:
* Las encuestas de evaluación no siguen métodos estandarizados
* Los autores a veces son dietistas o economistas y unos pocos se llaman «planificadores de la nutrición»* Se incluye de mal manera cualquier fragmento de información recopilada durante un corto período de evaluación
Hay una falta de consistencia entre:
a) Información presentada y discutidab) Conclusiones derivadas
c) Y propuestas de acción
Muchos autores no plantean sus suposiciones básicas de forma clara
Estos manuales parecen describir procedimientos paso a paso
Lo cual puedeoriginar dificultades de interpretación:
* Si el lector es una autoridad gubernamental con poder de decisión, el futuro puede ser desafortunado para el proyecto
* Pocas personas aprecian que...