Historia Uva
Páginas: 2 (290 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2011
HISTORIA DE LA UVA
La uva llega al Perú en el siglo XVI desde las islas canarias, traida por un español el Marqupes, Francisco de caravantes.Algunas hitorias de esa épocadicen que la primera vinificación se dio en el Cuzco, en la hacienda Marcahuasi, pero donde realmente se expandió la producción y el cultivo de la misma fue en los valles deIca, que dada sus condiciones climaticas eran propicias para el desarrollo de esta actividad. Era tal el éxito de la producción de la vid en tierras peruanas, que se llego aexportar vino desde Perú hacia España; lo que provocó entre los productores peninsulares, cierto miedo por la inminente competencia que significaba que el Perú entre con tantafuerza en el mercado, entonces se produjo una prohibicionpara realizar este comercio, lo que produjo que los hacendados costeños intensificaran la elaboración de aguardientedeuva peruano, que rapidamente se convirtioen una bebida popular. Si nos preguntamos desde cuando se produce este aguardiente de uva en el Perú, tendriamos que referirnosa unanota de un renombrado historiador peruano Lorenzo Huertas, que dice que " hemos encontrado un documento de 1613 que indica la elaboración de aguardiente de uva en el Perú queen la actualidad es el Pisco peruano.
En el peru las mayores zonas productoras son Ica, La Libertad, Lima y Tacna. La uva es una planta perenne y posee un periodo vegetativocon cosechas anuales, empezando a producir a partir de tercer año de instalada. Requiera de un clima tropical y sub tropical, que posean temperaturas entre los 7° y 24° con unahumedad relaiva de 70% u 80%, desarrollándose exitosamente en suelos franco-arcillosos. Se reproduce por via sexual ( semillas ) o a-sexual (estacas, acodos e injertos).
La uva llega al Perú en el siglo XVI desde las islas canarias, traida por un español el Marqupes, Francisco de caravantes.Algunas hitorias de esa épocadicen que la primera vinificación se dio en el Cuzco, en la hacienda Marcahuasi, pero donde realmente se expandió la producción y el cultivo de la misma fue en los valles deIca, que dada sus condiciones climaticas eran propicias para el desarrollo de esta actividad. Era tal el éxito de la producción de la vid en tierras peruanas, que se llego aexportar vino desde Perú hacia España; lo que provocó entre los productores peninsulares, cierto miedo por la inminente competencia que significaba que el Perú entre con tantafuerza en el mercado, entonces se produjo una prohibicionpara realizar este comercio, lo que produjo que los hacendados costeños intensificaran la elaboración de aguardientedeuva peruano, que rapidamente se convirtioen una bebida popular. Si nos preguntamos desde cuando se produce este aguardiente de uva en el Perú, tendriamos que referirnosa unanota de un renombrado historiador peruano Lorenzo Huertas, que dice que " hemos encontrado un documento de 1613 que indica la elaboración de aguardiente de uva en el Perú queen la actualidad es el Pisco peruano.
En el peru las mayores zonas productoras son Ica, La Libertad, Lima y Tacna. La uva es una planta perenne y posee un periodo vegetativocon cosechas anuales, empezando a producir a partir de tercer año de instalada. Requiera de un clima tropical y sub tropical, que posean temperaturas entre los 7° y 24° con unahumedad relaiva de 70% u 80%, desarrollándose exitosamente en suelos franco-arcillosos. Se reproduce por via sexual ( semillas ) o a-sexual (estacas, acodos e injertos).
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