Historia Y Revolucion De La Comunicacion

PIMIENTAS: Su origen:La Pimienta es originaria de la India y se cultiva en zonas tropicales de Asia. Se utiliza desde la antiguedad.
Planta la pimienta: La Pimienta es de la familia de las Piperáceas, es un árbol trepador que crece en zona tropicales húmedas. Los granos de pimienta son las bayas del árbol Piper nigrum.
CLASES DE PIMIENTA: Pimienta negra: es la pimienta recolectada cuandotodavía no está madura, que al dejarla secar, se pone negra y se arruga.
Pimienta blanca: es la pimienta recolectada madura, que se deja macerar con agua, se le quita la piel y aparece el grano blanco.
Pimienta rosa y la Pimienta verde: es la pimienta recolectada verde o muy inmadura, macerada en salmuera y sacada cada una en un momento diferente de la maceración.
Pimienta roja o de cayena: Lapimienta roja se consigue como  la pimienta verde sólo que las bayas son recogidas muy maduras y es menos muy difusa.
Pimienta de chapa: Es el fruto seco de un árbol que se llama Pimenta Dioica que pertenece a la familia de las mirtáceas. También conocida como Pimienta de Jamaica. Se usa seca. Puede ser sustituida por una mezcla de 1/2 cucharadita de canela en polvo mezclada con 1/2 cucharadita declavo molido.
PROPIEDADES AROMÁTICAS: Lo picante de la pimienta es dado por la piperina, una sustancia que se encuentra sea en la pulpa que en la semilla.
Conservación de la Pimienta: Se debe guardar en frascos de cristal, bien hermético y en un lugar fresco y seco.
Propiedades medicinales de la Pimienta: Se le atribuyen poderes vasoconstrictores. por lo que la Pimienta es beneficiosa paralas varices, la matriz o útero, hemorroides, la vejiga, los problemas hepáticos. 

CANELA:
Origen de la Canela: La Canela es originaria de Sri Lanka, la antigua Ceylán. Los países productores de Canela hoy en día son: Indonesia, China, la India, Java, Madagascar, Las Islas Seychelles e Islas
Planta la Canela-: La Canela es de la familia de las Lauráceas. Son las ramas de unos arbustosllamados zeylanicum y del verum, que una vez secos y sin su corteza forman unos tubitos muy aromáticos. Su sabor es dulce, amaderado y picante. Necesita de climas cálidos para crecer sin problemas
* Conservación de la Canela: Se debe guardar en frascos de cristal de color, bien hermético y en un lugar fresco
* Propiedades medicinales de la Canela: Se le atribuyen propiedades carminativas(gases), cólicos, problemas de estómago. Tiene poder adelgazante, mezclado con los postres, ayuda a quemar grasas

COMINO:
* Origen del Comino: 
El comino es originario del Turquestán. Actualmente, es muy utilizado en la India, Turquía, los países árabes, norte de África y en los Países del Este de Europa. Esta planta proviene del norte y centro de Europa y Asia. Se cultiva desde la EdadMedia.
Planta del Comino:
El Comino es de la familia de las Umbelíferas. Tiene un sabor claramente anisado, con un toque amargo. Son las semillas de la flor de color marron. Las semillas saben más fuertes.
* Conservación del Comino: 
Se debe guardar en frascos de cristal de color, bien hermético y en un lugar fresco.
Propiedades medicinales del Comino: Tiene poderes carminativos, es decirque es bueno para las flatulencias. Además tienen un aceite esencial llamado aldehído cumínico o cuminal, que tiene poderes aperitivos, tónico estomacal y facilita el transito intestinal.

AZAFRAN:
QUE ES EL AZAFRAN? El azafrán es una especia que se obtiene a partir de los estigmas de la flor del Crocus sativus Linnaeus, conocida vulgarmente como Rosa del azafrán.
El Crocus sativusLinnaeus es una planta de la familia de las Iridáceas que se caracteriza por tener una flor color Lila donde destacan el color rojo de los estigmas y el amarillo de los estambres.
HISTORIA Y ORIGEN :
Aunque los orígenes del azafrán son confusos, parece casi exacto afirmar que procede de Oriente, ya que su cultivo era ampliamente conocido en Asia Menor en épocas anteriores a Cristo.
Una de las primeras...