Historia

TTRBAJO DE ZOOTECNIA

Realizado por: Joffre Andino

Tutor: Ing. Diego Sacoto

Fecha: 12/10/10

Investigación: Bovinos
Porcinos
Aves
Caprinos
Ovinos
Cunicultura
Coballocultura
EquinosCamélidos

Aberdeen Angus

Tipo: Carne
Origen: Norte de Escocia.
Características:
* De talla mediana y compacta
* Muy precoz
* Buen rendimiento en canal
* Capa generalmente negra
* Buen rendimiento en canal  
* Muy utilizado en cruces
Parámetros productivos:
* El peso promedio de la vaca varia entre 600 y 650 kg, y el del toroentre 850 y 1.100 kg.
* El peso de los becerros al nacer es de 38 kg aproximadamente.
* El rendimiento en canal varia entre 65 y 70 %.

Ayrshire

Tipo: Lechero
Origen: Condado de Ayr en Escocia.
Características:
* Actualmente extendida por todo el mundo.
* De color rojo cereza, amarillo rojizo o blanco.
* De cabeza pequeña.
* Muy adaptados a topografíasmontañosas.
* Buenos aplomos.
* Gran desarrollo de la ubre.
* Temperamento nervioso.
* Se adaptan mejor en climas fríos y templados.
Parámetros productivos:
* La hembra pesa entre 450 y 550 kg en promedio y los machos 830 kg.
* La producción promedio varia entre los 14 - 15 Kg de leche por día con un porcentaje de grasa de 4 %.
* La duración de la lactancia es de 305días .
* Intervalo entre partos de 399 días aproximadamente.

Brahman

Tipo: Carne – Doble propósito
Origen: India, es el resultado del cruce de más o menos 15 razas.
Características:
* De temperamento nervioso pero dócil
* Cabeza mediana
* Cara corta
* Frente regularmente plana y ligeramente convexa
* Orejas de tamaño mediano y algo colgantes (no sobrepasanla nariz)
* Morro oscuro o negro
* Cuello corto
* Piel abundante y suelta debajo de la garganta
* La giba en los machos es de gran desarrollo y forma arriñonada, en las hembras es menos desarrollada y más ovalada
Parámetros productivos:
* El peso promedio de la vaca es de 550 kg y el del toro es de 1.000 kg.
* El peso de los terneros al nacer oscila entre 30 y 38kg.
* El rendimiento en canal es de 58 a 65 %.

Charolais

Tipo: Carne
Origen: Charolaisse y Nebrais en Francia.

Características:
* De talla grande y color blanco
* Muy musculosos
* Acentuado dimorfismo sexual
* Buen marmoleo

Guzerat

Tipo: Lechero
Origen:India.
Características:
* Cabeza ancha y corta,
* Perfil sub cóncavo o rectilíneo.* Frente ancha con una ligera concavidad entre los ojos y la línea de unión con los cuernos,
* Orejas de tamaño mediano algo pendientes y moderadamente anchas y redondeadas en la punta,
* Morro negro,
* Piel clara y sombreada en partes,
* Pelaje cenizo con tren anterior y posterior más oscuro.
Parámetros productivos:
* La vaca adulta pesa entre 500 y 650 kg y el toroentre 800 y 950 kg.
* El peso e los becerros al nacer es de 32 – 35 kg aproximadamente.
* El rendimiento en canal es de 60 %

Jersey

Tipo: Lechero
Origen: Canal de la Mancha.
Características:
* Se adapta muy bien desde los 400 hasta los 3000 m.s.n.m.
* Son muy característicos su feminidad, afectividad y mansedumbre
* Es de color bayo – negro
* Son animales muypequeños y precoses
Parámetros productivos:
* La hembra llega a pesar 450 kg y los machos 675 kg aproximadamente.
* Cuenta con una producción diaria de leche de 13 kg aproximadamente con un porcentaje de grasa de 5.5 %.
* La duración de la lactancia es de 279 días en promedio.

Romagnola

Tipo: Carne
Origen: Italia.
Características:
Color gris con moteado más...