Historia

Páginas: 3 (530 palabras) Publicado: 21 de abril de 2013
LOS ACEITES

El concepto permite nombrar al líquido graso que se obtiene a partir de distintos frutos o semillas, como soja, almendras, coco o maíz.
Por otra parte, los aceites combustibles sonmezclas líquidas de color amarillento que provienen del petróleo crudo o de sustancias vegetales (en estos casos, se habla de biodiesel o biocombustibles). Estos aceites pueden utilizarse como solventeso como combustible para motores, lámparas, estufas y hornos.
Los aceites pueden dividirse en vírgenes y refinados. Los aceites vírgenes se obtienen a partir de un prensado en frío (inferior a los27ºC) que permite conservar el sabor de la semilla o del fruto del que son extraídos, o por medio de una centrifugación a 3.200 rpm y filtración.

Del francés cholestérol, el colesterol es un alcoholesteroídico, blanco e insoluble en agua. Se trata de un esterol que aparece en los tejidos corporales y en la sangre de los vertebrados, en especial en el hígado, el páncreas, la médula espinal y elcerebro.
La cuestión esencial es que el organismo requiere de una cierta cantidad de colesterol en la sangre para satisfacer sus necesidades. Los problemas aparecen con el exceso de colesterol, queproduce la aterosclerosis de las arterias vitales y puede propiciar el desarrollo de enfermedades coronarias y cerebrovasculares.

LOS ACEITES

El concepto permite nombrar al líquido graso que seobtiene a partir de distintos frutos o semillas, como soja, almendras, coco o maíz.
Por otra parte, los aceites combustibles son mezclas líquidas de color amarillento que provienen del petróleo crudo ode sustancias vegetales (en estos casos, se habla de biodiesel o biocombustibles). Estos aceites pueden utilizarse como solventes o como combustible para motores, lámparas, estufas y hornos.
Losaceites pueden dividirse en vírgenes y refinados. Los aceites vírgenes se obtienen a partir de un prensado en frío (inferior a los 27ºC) que permite conservar el sabor de la semilla o del fruto del que...
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