Historia

Sistema define el sistema de producción como la forma equilibrada y armónica en que se combinan los factores de producción para lograr unos productos o servicios de forma eficiente, pudiendo llamarsemodelos a cada una de las principales formas de variación existentes dentro de cada sistema.

Sistema de producción animal
Un sistema de producción animal está caracterizado por dos tipos deequilibrios o balances: uno de ellos es el flujo de energía formado por los animales con la obtención final de productos o servicios para el hombre. y un segundo aspecto que es el balance económico quecada sistema origina, esto es el flujo de valores económicos que hace posible que exista una rentabilidad al sistema que previamente hemos descrito.

Como esta integrado la producción animal sostenibledentro del ecosistema agropecuario.
La producción animal sostenible dentro del ecosistema agropecuario está orientada a entender el sistema como un todo, con énfasis en las metas múltiples deproducción, ganancia, vulnerabilidad, equidad, protección de la salud de los trabajadores y consumidores, protección del medio ambiente y una flexibilidad de los sistemas a largo plazo.
Los principios delmodelo de agricultura que integra la producción vegetal y la animal son:
• Alcanzar máxima autosuficiencia de alimentos.
• Compatibilidad entre la cantidad de fitomasa alimentaría para los animales,su tamaño y requerimientos del rebaño.
• Rotación de cultivos con los pastos.

La clasificación de bovino
Por ejemplo, en una clasificación muy general de producción de bovinos se podríanclasificar sistemas en tres categorías grandes según el producto principal:
• Carne solamente
• Leche solamente
• Doble propósito (leche y carne).
La ganadería es una actividad económica de origen muyantiguo que consiste en la crianza de animales para su aprovechamiento. Dependiendo de la especie ganadera, se obtienen diversos productos derivados, como la carne, la leche, los huevos, los cueros,...