Historia

CONOCIMIENTO INDIGENA
LA ALIMENTACION EN EL MEXICO ANTIGUO
LOS ANTIGUOS PABLADORES DE NUESTRO PAIS, FUERON PROFUNDOS CONOCEDORES DE LA NATURALEZA Y TUVIERON UNA RELACION ARMONICA CON ELLA, ASI LODEMOSTRARON LOS AMPLIOS CONOCIMIENTOS REFLEJADOS EN LA ASTRONOMIA, LA BOTANICA, LA AGRICULTURA, Y LA ARQUITECTURA, ENTRE OTOROS.
EN ALGUNOS RELATOS INTERESANTES DE LA NUEVA ESPAÑA ENCONTRAMOS LADESCRIPCION PRECISA DEL TIPO DE ALIMENTOS QUE SE CONSUMIAN Y SE EXIBIAN EN GRANDES MERCADOS COMO ELDE TLATELOLCO (CUYO NOMBRE EN NAHUATL ES TALTETELLI)
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: NUMEROSOS PESCADOS YMARISCOS, MANATI, CARACOL DE RIO, MAS DE 247 ESPECIES DE INSECTOS, GALLINAS, GALLOS DE PAPADA (GUAJOLOTES), FAISANES, PERDICES, CODORNICES, PATOS, VENADO, JABALI (PUERCO DE LA TIERRA), PAJAROS DE CAÑA,PALOMAS, ARDILLAS, LIEBRES, CONEJOS, PERROS (LLAMADOS TLALCHICHI), TOPOS, RATAS DE CAMPO, RANAS, ARMADILLOS, MONOS, TEPEZCUINCLES, IGUANAS, TORTUGAS Y SERPIENTES.
VEGETALES Y GRANOS: QUELITES,QUINTONILES, MAIZ, CACAO, FRIJOLES, AMARANTO O ALEGRIA , CHILE DE DIFERENTES ESPECIES, PEPITAS DE CALABAZA, PAPAS DE VARIOS TIPOS, AGUACATES, CHILACAYOTES, HUAZONTLES, NOPALES, ALGA ESPIRULINA, YERBA SANTA OACUYO, ACHIOTE, EPAZOTE, PALMITOS, VAINILLA, CHAYA, JITOMATE, TOMATE, CEBOLLIN, EJOTES, VERDOLAGAS, MALVA, MEZQUITE, FLOR DE COLORIN, XOCONOSTLES Y CHAYOTES.
FRUTAS: PIÑA, PLATANO, CHIRIMOYA, MAMEY,GUAYABA, PERUETANO, ZAPOTE AMARILLO, NEGRO Y BLANCO, PAPAYA, UVA SILVESTRE, TUNA, MORA, CACAHUATE Y CAPULIN.
MUCHOS DE ESTOS ALIMENTOS, SE CONSUMEN HASTA NUESTROS DIAS Y DAN MUERSTRA DE LACONTINUIDAD CULTURAL ALIMENTICIA DE MEXICO.

CONOCIMIENTO INDIGENA
LA ALIMENTACION EN EL MEXICO ANTIGUO
LOS ANTIGUOS PABLADORES DE NUESTRO PAIS, FUERON PROFUNDOS CONOCEDORES DE LA NATURALEZA Y TUVIERON UNARELACION ARMONICA CON ELLA, ASI LO DEMOSTRARON LOS AMPLIOS CONOCIMIENTOS REFLEJADOS EN LA ASTRONOMIA, LA BOTANICA, LA AGRICULTURA, Y LA ARQUITECTURA, ENTRE OTOROS.
EN ALGUNOS RELATOS INTERESANTES...