historia
Páginas: 2 (372 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2013
Historia de México I
“Uchepos”.
Fecha de Entrega:
26 de Septiembre del 2013.
Receta Uchepos Dulces – Michoacán
Ingredientes
Para la receta Uchepos Dulces serequiere:
50 Elotes macizos de tamaño regular
500 Gramos de mantequilla
1 Taza de piloncillo rallado
2 Rajas de canela
1 Puñito de canela en polvo.
1 Puñito de anís
½ litro de leche
Hojas verdesde elote
½ Litro de crema o nata.
Preparación
Los elotes se pelan y las hojas se ponen a remojar en agua caliente.
Los elotes se desgranan y se muelen en crudo hasta formar una masa.
Lacanela se muele con el anís y la leche. La masa del elote se mezcla con la mantequilla, el piloncillo rallado, la canela y el anís.
Todos los ingredientes se baten hasta lograr una masa bienintegrada.
Se abre la hoja de elote, se rellena con la masa y se cierra.
Los uchepos se colocan parados dentro de una vaporera y se ponen a cocer durante una hora.
Se sirven con crema o nata.ORIGEN DE LOS UCHEPOS.
El uchepo es un plato típico del estado de Michoacán, México. Consiste en un tamal de origen prehispánico elaborado con maíz tierno (elote) molido, al cual enocasiones se le agrega leche. Tiene un sabor dulce y su consistencia es suave.
El uchepo se sirve solo, o bien con una salsa de tomatillo verde o salsa de jitomate cocido y acompañado de queso fresco ocrema de vaca. Como postre suele servirse bañado en leche condensada.
De origen purépecha usada en la región de Tierra Caliente de los estados de México, Michoacán y Guerrero, para denominar el tamal deelote tierno envuelto y hervido en su propia hoja.
Es un alimento popular que se elabora con sal o dulce. El primero se consume solo o con crema y salsa. El uchepo dulce se come solo o acompañado deleche.
ORIGEN DE INGREDIENTES
CANELA: India occidental y Sri Lanka (Antiguo Ceilán).
ANIS: Nativo de la China.
ELOTE: Municipio de Coxcatlán, en el Valle de Tehuacán, Estado de Puebla, en el...
Historia de México I
“Uchepos”.
Fecha de Entrega:
26 de Septiembre del 2013.
Receta Uchepos Dulces – Michoacán
Ingredientes
Para la receta Uchepos Dulces serequiere:
50 Elotes macizos de tamaño regular
500 Gramos de mantequilla
1 Taza de piloncillo rallado
2 Rajas de canela
1 Puñito de canela en polvo.
1 Puñito de anís
½ litro de leche
Hojas verdesde elote
½ Litro de crema o nata.
Preparación
Los elotes se pelan y las hojas se ponen a remojar en agua caliente.
Los elotes se desgranan y se muelen en crudo hasta formar una masa.
Lacanela se muele con el anís y la leche. La masa del elote se mezcla con la mantequilla, el piloncillo rallado, la canela y el anís.
Todos los ingredientes se baten hasta lograr una masa bienintegrada.
Se abre la hoja de elote, se rellena con la masa y se cierra.
Los uchepos se colocan parados dentro de una vaporera y se ponen a cocer durante una hora.
Se sirven con crema o nata.ORIGEN DE LOS UCHEPOS.
El uchepo es un plato típico del estado de Michoacán, México. Consiste en un tamal de origen prehispánico elaborado con maíz tierno (elote) molido, al cual enocasiones se le agrega leche. Tiene un sabor dulce y su consistencia es suave.
El uchepo se sirve solo, o bien con una salsa de tomatillo verde o salsa de jitomate cocido y acompañado de queso fresco ocrema de vaca. Como postre suele servirse bañado en leche condensada.
De origen purépecha usada en la región de Tierra Caliente de los estados de México, Michoacán y Guerrero, para denominar el tamal deelote tierno envuelto y hervido en su propia hoja.
Es un alimento popular que se elabora con sal o dulce. El primero se consume solo o con crema y salsa. El uchepo dulce se come solo o acompañado deleche.
ORIGEN DE INGREDIENTES
CANELA: India occidental y Sri Lanka (Antiguo Ceilán).
ANIS: Nativo de la China.
ELOTE: Municipio de Coxcatlán, en el Valle de Tehuacán, Estado de Puebla, en el...
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