historia


“TORTA DE CASCARA DE PAPA”




NOMBRES Y APELLIDOS:
BIANET SALCEDO CHUQUIRIMAY
GRADO DE ESTUDIOS:






1. RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO
El proyecto “UTILIDADES DE LA CÁSCARA DE PAPA”realizada por la alumna de 2do. de secundaria de la Institución Educativa” 56300 Tuntuma” tiene como objetivo reducir la pobreza generando una fuente de trabajo, aumentar la sostenibilidad ambientaly ayudar a garantizar la seguridad alimentaria en las zonas más pobres y marginadas utilizando este recurso “cáscara de papa” que para muchos es considerado como desperdicios, además hay que teneren cuenta que nuestro país produce este preciado tubérculo.  
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR

3. IMPORTANCIA
La papa el tubérculo de  mayor consumo en el Perú y a nivel mundial, esel alimento del futuro que  garantizará una seguridad alimentaría a las generaciones de hoy y del mañana, reduciendo la pobreza.
Además es importante económicamente porque genera trabajo a miles dehabitantes productores de la papa así como la comercialización industrial y artesanal, reduciendo así la extrema pobreza en la que viven muchas familias. 
Tanto la papa como la cáscara son deimportancia y el buen uso para trasformarlo en distintas variedades como: harina, postres, tortillas, pancitos podrá generar fuentes de trabajo.
La papa debería ser un importante elemento de lasestrategias destinadas a proporcionar alimentos nutritivos a las personas pobres que pasan hambre. Es idónea para producirse donde la tierra es limitada y la mano de obra abundante, condiciones quecaracterizan a una gran parte del mundo en desarrollo. La papa produce un alimento más nutritivo en menos tiempo, con menos tierra y en climas más difíciles que cualquier otro cultivo importante
4. MARCOTEORICO
Los primeros vestigios de papa poseen más de 8,000 años de antigüedad y fueron encontrados durante unas excavaciones realizadas en las cercanías del pueblo de Chilca, al sur de Lima, en el año de...