Historia
Páginas: 2 (290 palabras)
Publicado: 17 de mayo de 2012
Que comen los mexicanos
La comida de México posee gran variedad de platos , y por lo general muy elaborados, es famosa por sus sabores fuertes, PICANTES. y muy condimentada.
Reúnetradiciones gastronómicas indígenas y europeas, entre otras muchas.
Durante la época prehispánica, los pueblos indígenas que habitaron el territorio tuvieron una dieta basada principalmenteen vegetales, se trata del maíz (En el país se cultivan más de cuarenta y dos razas diferentes de maíz.), el frijol o poroto y el chile
Los orígenes de ciertos hábitos alimenticios queperduran en la actualidad. Es el caso del consumo de insectos y gusanos (chinicuiles, chapulines, escamoles, jumiles...); reptiles (iguanas, serpientes...); batracios (ranas, axolotes...); peces(boquerones, charales, pescado blanco...); mamíferos (venados...) y aves (chichicuilotas, patos, codornices...).
De igual antigüedad son algunas de las técnicas y utensilios máscaracterísticos de las cocinas mexicanas,por ejemplo, la nixtamalización del maíz, desconocida en todo el mundo, salvo en México y ciertos países de América Central.
La molienda del maíz y otrosalimentos se realizaba en morteros de piedra volcánica, llamados molcajetes y metates es una costumbre que persiste, aunque cada vez se utiliza menos ante lo práctico que resulta el empleode la licuadora y el molino industrial, en comparación con el cansancio producido por el empleo de los utensilios tradicionales
LA TORTILLA DE MAIZ
Alimento básico en las casas maxicanasse pueden realizar en forma manual en la casa o comprarlas en las tortillerias.
depende el tipo de maiz con que se las prepare hay de diversas tonalidades.
QUÉ SON LOS TACOS??
Heencontrado una web en donde nos cuenta los riquisimos tipos de tacos (9 en total) que existen en la comida mexicana, en donde tambien explican la elaboracion y preparacion de cada uno
La comida de México posee gran variedad de platos , y por lo general muy elaborados, es famosa por sus sabores fuertes, PICANTES. y muy condimentada.
Reúnetradiciones gastronómicas indígenas y europeas, entre otras muchas.
Durante la época prehispánica, los pueblos indígenas que habitaron el territorio tuvieron una dieta basada principalmenteen vegetales, se trata del maíz (En el país se cultivan más de cuarenta y dos razas diferentes de maíz.), el frijol o poroto y el chile
Los orígenes de ciertos hábitos alimenticios queperduran en la actualidad. Es el caso del consumo de insectos y gusanos (chinicuiles, chapulines, escamoles, jumiles...); reptiles (iguanas, serpientes...); batracios (ranas, axolotes...); peces(boquerones, charales, pescado blanco...); mamíferos (venados...) y aves (chichicuilotas, patos, codornices...).
De igual antigüedad son algunas de las técnicas y utensilios máscaracterísticos de las cocinas mexicanas,por ejemplo, la nixtamalización del maíz, desconocida en todo el mundo, salvo en México y ciertos países de América Central.
La molienda del maíz y otrosalimentos se realizaba en morteros de piedra volcánica, llamados molcajetes y metates es una costumbre que persiste, aunque cada vez se utiliza menos ante lo práctico que resulta el empleode la licuadora y el molino industrial, en comparación con el cansancio producido por el empleo de los utensilios tradicionales
LA TORTILLA DE MAIZ
Alimento básico en las casas maxicanasse pueden realizar en forma manual en la casa o comprarlas en las tortillerias.
depende el tipo de maiz con que se las prepare hay de diversas tonalidades.
QUÉ SON LOS TACOS??
Heencontrado una web en donde nos cuenta los riquisimos tipos de tacos (9 en total) que existen en la comida mexicana, en donde tambien explican la elaboracion y preparacion de cada uno
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