Historia

“Sistema de evaluación y selección de proveedores, Caso práctico: Industrias la Constancia, S.A DE C.V”

CAPÍTULO II ANTECEDENTES
2.1 Generalidades de Industrias La Constancia (ILC) La información que se presenta en este capítulo ha sido tomada de documentos de ILC, obtenidos durante la investigación. 2.1.1 Historia Industrias La Constancia nació en 1906 en el barrio Santa Cruz de la ciudad deSanta Ana como la primera empresa dedicada a la producción de cerveza en El Salvador: “Rafael Meza Ayau y Compañía”. Don Rafael Meza Ayau fundó esta cervecería en el mes de diciembre de 1906. La compañía inició con 4 marcas de malta: Perro, Abeja, Extracto de Malta y Pilsener. En el año 1920, Don Rafael Meza Ayau fundó la primera planta embotelladora de bebidas gaseosas. En el año 1928, “RafaelMeza Ayau y Cía.” se trasladó a la ciudad de San Salvador, sobre la Avenida Independencia, con nueva maquinaria y equipo de producción. En el año 1935, cambió su nombre por “La Constancia, S. A." tras la unión de "Rafael Meza Ayau y Cía." y "Cervecería Polar", otra entidad cervecera. Ese mismo año, adquirió su primera flota de 10 camiones de distribución, que sustituyeron a las antiguas carretas.En el año 1939 inició la distribución de Coca-Cola en El Salvador. La operación de embotellado de agua, surgió como una división de ILC, S.A. en 1944, bajo el nombre de Cristal. En el año de 1965, se fundó Embotelladora Salvadoreña, S. A., que inició operaciones con la marca Coca-Cola. Entre 1970 y 1980, ILC, S. A. incorporó procesos de modernización en las áreas de producción y comercialización.Así mismo, trascendió las fronteras con su presencia en Estados Unidos, donde siguió presente. Desde 1990, se abrió a los cambios tecnológicos, que continúan hasta la actualidad, que permite que se incorpore tecnología innovadora en la sala de cocimiento, fermentación, filtración y embotellados, equipo informático para agilizar los procesos administrativos y sistemas de ventas para dinamizar laatención al cliente, que ubican a la empresa a la vanguardia en la innovación cervecera a nivel centroamericano. En el año 2001, se dio el intercambio de acciones entre el Grupo AGRISAL y la cervecería multinacional South African Breweries, para formar el holding Bevco,

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conformado por:ILC, Embosalva, Industrias Cristal y el grupo de empresas de Cervecería Hondureña. En el año 2002, SAB adquirió el 100% de las acciones de Miller Brewing Company, la segunda cervecería más grande en volumen de los Estados Unidos y cambió su nombre a SABMiller. En el año 2003, se fusionaron las empresas de bebidas, “Cervecería La Constancia”, “Embotelladora Salvadoreña” e “Industrias Cristal deCentroamérica”, dando vida a una compañía de multibebidas que lleva por nombre “Industrias La Constancia”. En el año 2005, SABMiller adquirió la totalidad de la organización. 2.1.2 Políticas de los Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Industrias La Constancia tiene las siguientes políticas:  Política de Calidad El Sistema de Gestión de Calidad es una herramienta que asegura que los productossean líderes en el mercado, a través del cumplimiento de normativas y requerimientos internos y externos de calidad aplicables, bajo el compromiso de un mejoramiento continuo y controlado, que garantiza así su eficacia en la calidad en los procesos y productos.  Política de Inocuidad El Sistema de Gestión de Calidad es una herramienta eficaz que asegura la inocuidad de los procesos y productos,desde la materia prima hasta los clientes y consumidores, a través del cumplimiento de normativas, requerimientos, aspectos legales, etc. internos y externos aplicables bajo el compromiso de un mejoramiento continuo y controlado.

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2.1.3 Organigrama del departamento de cadena de...