Historia
Páginas: 3 (692 palabras)
Publicado: 18 de agosto de 2010
Ucayali
Ubicación
Este departamento se encuentra en la Selva Central, al Oriente del país. Limita al norte con el departamento de Loreto; al sur con los departamentos de Madre de Dios, Cusco yJunín; al este con Brasil; y al oeste con los departamentos de Huánuco, Pasco y Junín
. Comprende enteramente territorios cubiertos por la selva amazónica. Recibe su nombre del principal y mayor ríoque lo cruza de sur a norte: el río Ucayali. Su capital es Pucallpa.
Estuvo unida al gran Loreto hasta el 18 de junio de 1980 fecha en la que se decretó su separación y formalización autónoma.Ahora tiene cuatro provincias
• Coronel Portillo- Capital: Pucallpa (154 msnm)
• Atalaya- Capital: Atalaya
• Padre Abad- Capital: Aguaytía
Transporte
• Puertos fluviales:Pucallpa y Atalaya.
• Aeropuertos: Internacional de Pucallpa y locales de Atalaya, Puerto Esperanza y Breu.
• Purús- Capital: Puerto Esperanza
Ciclo lluvioso : febrero, marzo, abril y mayo.Ciclo seco : junio, julio y agosto. Ciclo lluvioso : setiembre, octubre y noviembre. Ciclo semiseco : diciembre y enero.
Producción:En este Departamento se ha implantado la crianza del paiche(Arapaima gigas), pez selvatico, destinado al consumo interno y con exportaciones inicialmente comprometidas a Alemania, España y Suiza.
La cocina de la selva
La zona de la selva del Perú tieneuna gran biodiversidad en fauna, por lo cual es tradicional el consumo de variadas carnes, como las de chancho silvestre, gusano o suri, tapir o sachavaca, roedores (majaz, añuje, punchada, sachacuy),armadillo, tortuga terrestre o motelo, monos choro y maquisapa. En la inmensa variedad, destaca el paiche, el segundo pez más grande de agua dulce (puede llegar a pesar hasta 300 kilos y medir más de2.5 metros de largo).
Los platos más conocidos de la amazonía peruana son el juane y el tacacho con cecina pero también existen otros de alto consumo como el inchicapi y la ensalada de chonta....
Ubicación
Este departamento se encuentra en la Selva Central, al Oriente del país. Limita al norte con el departamento de Loreto; al sur con los departamentos de Madre de Dios, Cusco yJunín; al este con Brasil; y al oeste con los departamentos de Huánuco, Pasco y Junín
. Comprende enteramente territorios cubiertos por la selva amazónica. Recibe su nombre del principal y mayor ríoque lo cruza de sur a norte: el río Ucayali. Su capital es Pucallpa.
Estuvo unida al gran Loreto hasta el 18 de junio de 1980 fecha en la que se decretó su separación y formalización autónoma.Ahora tiene cuatro provincias
• Coronel Portillo- Capital: Pucallpa (154 msnm)
• Atalaya- Capital: Atalaya
• Padre Abad- Capital: Aguaytía
Transporte
• Puertos fluviales:Pucallpa y Atalaya.
• Aeropuertos: Internacional de Pucallpa y locales de Atalaya, Puerto Esperanza y Breu.
• Purús- Capital: Puerto Esperanza
Ciclo lluvioso : febrero, marzo, abril y mayo.Ciclo seco : junio, julio y agosto. Ciclo lluvioso : setiembre, octubre y noviembre. Ciclo semiseco : diciembre y enero.
Producción:En este Departamento se ha implantado la crianza del paiche(Arapaima gigas), pez selvatico, destinado al consumo interno y con exportaciones inicialmente comprometidas a Alemania, España y Suiza.
La cocina de la selva
La zona de la selva del Perú tieneuna gran biodiversidad en fauna, por lo cual es tradicional el consumo de variadas carnes, como las de chancho silvestre, gusano o suri, tapir o sachavaca, roedores (majaz, añuje, punchada, sachacuy),armadillo, tortuga terrestre o motelo, monos choro y maquisapa. En la inmensa variedad, destaca el paiche, el segundo pez más grande de agua dulce (puede llegar a pesar hasta 300 kilos y medir más de2.5 metros de largo).
Los platos más conocidos de la amazonía peruana son el juane y el tacacho con cecina pero también existen otros de alto consumo como el inchicapi y la ensalada de chonta....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.