Historia

Sopa Seca

Ingredientes:

1 Kilo de fideo grueso cocido
2 tomates
1 cucharada de pimentón
4 dientes de ajo
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Primero cocine el fideo grueso sin ningúncondimento.
Fría en una olla los dientes de ajo machucados, el pimentón y los tomates. Agregue sal al gusto.
Cuando el aderezo esté listo agregue el fideo y revuelva.
Sirva caliente.--------------------------------------…
CODITOS CON QUESO.
Ingredientes para 4 personas

Codito de pasta, 300 gramos

Queso fresco, 100 gramos

Queso gruyere, 50 gramos

Queso azul, 50 gramosMantequilla, 1 cucharada

Leche, 3/4 taza

Aceituna negra (sin hueso), 12 unidades

Albahaca fresca, al gusto

Sal, al gusto

PREPARACIÓN:

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con salhasta que este "al dente". Mientras se cuece la pasta, derretir la mantequilla en un cacito de fondo grueso al fuego y agregarle el queso fresco y el queso azul. Mezclar con una cuchara de madera yagregarle la leche. Remover hasta conseguir una crema homogénea.

Cuando la pasta esté en su punto, colarla, escurrirla muy bien y colocarla en una fuente de servir. Verter la salsa sobre ella ymezclar. Servir inmediatamente adornada con el queso gruyere cortado en cubitos, las aceitunas y la albahaca.

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Sopa de coditos al pimiento morrón

Ingredientes1 paquete de sopa de coditos pequeños, ya cocidos y fríos
1 lata de media crema
½ lata de pimiento morrón
1 paquete de 12 piezas de queso amarillo
Sazonador al gusto

Forma de preparación
Selicuan todos los ingredientes, la lata de media crema se debe vaciar poco a poco, de manera que la mezcla quede espesa; obtenida la mezcla, se coloca en una cacerola a fuego lento y cuando esté a puntode hervir se vierte la pasta de coditos y se espera 2 minutos, se apaga y listo para servirse.

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SPAGETTI CON CAMARONES

1Kg. de camarones frescos
1...