Historia

Laureano ateca gonzalez Biologia 2ºf |
Prueba de Fehling |
Practica de clase |
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13/11/2012 |

Con esta practica observaremos si los glúcidos que tenemos en el laboratorio tienenpoder reductor mediante la prueba con el reactivo de Fehling. |

Índice

1-Diseño
1.1-Resumen
1.2-Material
1.3-Método

2-Obtención de datos

3-Conclusiones,errores y mejoras
3.1-Conclusiones
3.2-Errores ocurridos durante la práctica
3.3-Mejoras para la siguiente práctica
3.4-Bibliografía

1-Diseño

1.1-Resumen:
En esta práctica observaremos sinuestras muestras con diferentes glúcidos, ya sean monosacáridos, disacáridos o polisacáridos reaccionan con el reactivo de Fehling para comprobar si poseen poder reductor.
El reactivo de Fehling son doscompuestos que se usan conjuntamente conteniendo uno de ellos sulfato de cobre, dándole a la mezcla un color azul cobalto; si se produce la reacción con el glúcido el color cambiara a un tono rojoladrillo, lo que indicará que es un glúcido reductor.
1.2-Material:
-Vidrio de reloj
-Pipeta de 10 ml
-Pera
-Tubos de ensayo
-Reactivo de Fehling
-Gradilla
-Etiquetas
-Vaso de disolución-Instrumento para calentar las muestras y acelerar la reacción

1.3-Método:

1-Etiquetar 6 tubos de ensayo.
2-Añadir a cada tubo 5 ml de disolución diluida.
3-Añadir el reactivo de Fehling a todoslos tubos, 2 ml.
4-Calentar los tubos y anotar los resultados.

2-Obtencion de datos:

Tubos | Contenido+ Fehling | Solubilidad | aspecto | color | Poder reductor |
A | Fructosa | Buena |Cristal | Blanco | Positivo |
B | Glucosa | Buena | Polvo | Blanco | Positivo |
C | Sacarosa | Buena | Cristal | Blanco | Positivo |
D | Lactosa | Buena | Polvo | Blanco | Positivo |
E | Almidón |Mala | Polvo | Blanco | Negativo |
F | Agua destilada | Buena | Nada | Nada | Negativo |

Calentado de las muestras para que reacciones.

Etiquetado de los tubos de ensayo.

Resultado de la...