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Hola Ana:
Esta es la imagen del tanque donde se envía la vinaza, como te decía la vinaza es el sub-producto de la destilería del jugo fermentado la relación de producción es 1a 13 (x 1metro cubico de alcohol se produce 13 metros cúbicos de de vinaza) la vinaza cuando sale de la columna moztera sale entre 0. 3% a 0.4% pero por diseño de proyecto a estetanque se juntan unas líneas de agua que a la vez ayuda a la disolución del % de la vinaza y como sistema de drenaje de las purgas de las áreas remarcadas arriba .
Peta: (planta deagua) donde se produce agua osmótica para proceso de planta drena 10m3/h durante las 24 horas (mientras las planta este en funcionamiento)
Poza de fermentación y destilería: estedrenaje no es constante es solo cuando en dicha área allá problemas como derrame de levadura o mala centrifugación.(cuando se drena los sólidos aumentan)
Poza de difusor: el agua que sedrena es el retorno de refrigeración de los motores de difusor, su diseño es para bajar los sólidos de la vinaza, (es agua limpia), por eso que cuando no nos abastecemos con el aguaproducida en peta usamos esta agua que son 20m3/h

Nota:
Como vez estas son las líneas que llegan al tanque de vinaza que tan solo son de 20m3 de capacidad, utilizamos dos bombas de180m3/h cada una, las dos enviarían 360m3/h pero su línea de descarga es de 250m3/h, hay que considerar que muchas veces trabajamos con una sola bamba(x falla) y eso hace que no se lepuede agregar agua para bajar el % de sólidos.
Bueno esa es la información que te brindar con respecto al famoso tanquecito de vinaza espero que seas discreta con esta información y larequieras para tu conocimiento técnico y personal.
Ah….deberás con respecto al tanque de vino es puro floro jajajaja ya te enviare un correo explicándote…chauuuu cdt


Saludos.