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Las exportaciones de ganado vacuno
A fines del siglo XIX, las exportaciones de ganado vacuno tuvieron un fuerte aumento hacia Gran Bretaña y fue mejorando la calidad delganado donde los productores realizaron cruzas con razas importadas para satisfacer a los consumidores británicos.
La producción vacuna se realizaba en la provincia de BuenosAires, y la ovina en la patagónica. Existían campos de cría donde los animales pastaban los primeros meses de vida y los de invernada para el engorde del ganado.
Las primerasexportaciones se realizaron con animales vivos, pero se suspendió en el año 1899 por la fiebre aftosa. En Buenos Aires se instalaron las primeras plantas frigoríficos británicasque fainaban animales para congelarlos y así transportarlos en buques frigoríficos hacia Gran Bretaña, luego se instalaron frigoríficos norteamericanos que con nuevas técnicashicieron que se transporte carne enfriada, esta se empezó a exportar luego de la primera guerra mundial (1914).

Las exportaciones agrícolas

A partir de 1870, laargentina comenzó a abastecer el mercado interno y a exportar grandes cantidades de productos agrícolas originarios de Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y Buenos Aires. La producción detrigo, tuvo un mayor aumento desde Buenos Aires a partir de 1890. En el norte de Buenos Aires y el sur de Santa Fe, se especializaron en la producción de maíz. En 1910, sehabía convertido en el tercer productor mundial de trigo, detrás de Rusia y EEUU.
Las estancias bonaerenses combinaron en los mismos terrenos producción ganadera vacuna con elcultivo de cereales, donde incorporaron más tierras a la producción. Esto se vio mucho en la provincia de Buenos Aires donde se desarrollo las llamadas estancias mixtas.