hjulkykm
Páginas: 5 (1197 palabras)
Publicado: 23 de enero de 2014
EL PLATO DEL BIEN COMER
Nos orienta sobre que alimentos debemos elegir para estar saludables, está adaptado a la variedad y estilo de la comida mexicana. La idea surgió con el propósito de promover y educar en el campo de la salud en materia alimentaria.
El principal objetivo es servir como ayuda visual en las actividades de orientación alimentaria para ilustrar la agrupación de losalimentos correspondientes, quiere explicarnos cómo hacer una dieta completa y equilibrada para conseguir una buena nutrición, teniendo presente: la importancia de combinar y variar los alimentos.
Aconseja incluir al menos un alimento de cada grupo en las 3 comidas que hacemos al día (desayuno, comida y cena).
Los grupos de alimentos son:
Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales, agua yfibra.
Cereales: aportan proteínas, vitaminas y minerales, no contienen colesterol.
Leguminosas: aportan proteínas, vitaminas y minerlaes, no contienen colesterol
Productos de origen animal: proporcionan proteínas, alto contenido de grasas saturadas y colesterol; que en exceso, producen enfermedades cardiovasculares, como problemas en arterias y corazón.
Busca fomentar una alimentaciónsaludable, que sea:
Completa: incluir un alimento de cada grupo del Plato.
Equilibrada: que los nutrientes guarden las proporciones entre sí.
Suficiente: pretende cubrir las necesidades nutritivas que el adulto requiere para tener una buena nutrición y un peso saludable; y en el caso de los niños favorece el crecimiento y desarrollo.
Variada: integra diferentes alimentos de cada grupo en lascomidas.
Inocua: significa que el consumo habitual de los alimentos no debe implicar riesgos para la salud, porque deben estar exentos de microorganismos dañinos, toxinas y contaminantes.
Adecuada: a los gustos y la cultura de quien la consume, de acuerdo con sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.
¿Cómo es tu plato?
¿Se parece al PLATODEL BIEN COMER?
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POR UNA ALIMENTACION VARIADA
BENEFICIOS DEL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS
VERDURAS
Son fuente de vitaminas, minerales y fibra, ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo el adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.
Los humanos somos primates por lo que la base de nuestraalimentación debieran ser: tejidos vegetales frescos, es decir verduras y frutas.
Es importante que en tu dieta se incluyan por lo menos cinco raciones de verduras y frutas al día. Para lograr esta meta, se pueden aprovechar las verduras y frutas de temporada, una buena idea es consumirlas como colaciones a media mañana y a media tarde, de postre o en una ensalada.LAS VERDURAS
Son alimentos ricos en vitaminas y minerales. Ayudan al buen funcionamiento del organismo, tienen muy pocas calorías ya que el 80% de su composición es agua, son ricas en fibra, por lo que facilitan la digestión.
Existe una gran variedad de vegetales, llenos de color y sabor; los hay verdes, rojos, naranjas, amarillos, blancos y hasta morados.
De los vegetales se aprovechan todas suspartes conócelas:
Hojas: col, lechuga, espinaca, acelga, berro, perejil
Tallos: apio, hinojo
Brotes o germen: soya, alfalfa, brócoli
Flores: coliflor, alcachofa
Frutos: tomate, berenjena, pepinos, pimientos
Vainas: chícharo, ejote
Raíces: zanahoria, betabel
Bulbos: cebolla, ajo
FRUTAS
La función de las frutas en nuestro organismo es muy parecida a la de las verduras, ayudan a queestemos saludables y al correcto funcionamiento del organismo, proporcionan vitaminas, minerales, fibra y agua, por eso son alimentos refrescantes y de gran sabor.
Las frutas tienen un contenido de carbohidratos (azúcares) más elevado que las verduras, por eso son más energéticas.
Es recomendable comerlas de forma directa, sin mayor preparación, que el lavado y desinfectado, así se disfruta...
Nos orienta sobre que alimentos debemos elegir para estar saludables, está adaptado a la variedad y estilo de la comida mexicana. La idea surgió con el propósito de promover y educar en el campo de la salud en materia alimentaria.
El principal objetivo es servir como ayuda visual en las actividades de orientación alimentaria para ilustrar la agrupación de losalimentos correspondientes, quiere explicarnos cómo hacer una dieta completa y equilibrada para conseguir una buena nutrición, teniendo presente: la importancia de combinar y variar los alimentos.
Aconseja incluir al menos un alimento de cada grupo en las 3 comidas que hacemos al día (desayuno, comida y cena).
Los grupos de alimentos son:
Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales, agua yfibra.
Cereales: aportan proteínas, vitaminas y minerales, no contienen colesterol.
Leguminosas: aportan proteínas, vitaminas y minerlaes, no contienen colesterol
Productos de origen animal: proporcionan proteínas, alto contenido de grasas saturadas y colesterol; que en exceso, producen enfermedades cardiovasculares, como problemas en arterias y corazón.
Busca fomentar una alimentaciónsaludable, que sea:
Completa: incluir un alimento de cada grupo del Plato.
Equilibrada: que los nutrientes guarden las proporciones entre sí.
Suficiente: pretende cubrir las necesidades nutritivas que el adulto requiere para tener una buena nutrición y un peso saludable; y en el caso de los niños favorece el crecimiento y desarrollo.
Variada: integra diferentes alimentos de cada grupo en lascomidas.
Inocua: significa que el consumo habitual de los alimentos no debe implicar riesgos para la salud, porque deben estar exentos de microorganismos dañinos, toxinas y contaminantes.
Adecuada: a los gustos y la cultura de quien la consume, de acuerdo con sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.
¿Cómo es tu plato?
¿Se parece al PLATODEL BIEN COMER?
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VERDURAS
Son fuente de vitaminas, minerales y fibra, ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo el adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.
Los humanos somos primates por lo que la base de nuestraalimentación debieran ser: tejidos vegetales frescos, es decir verduras y frutas.
Es importante que en tu dieta se incluyan por lo menos cinco raciones de verduras y frutas al día. Para lograr esta meta, se pueden aprovechar las verduras y frutas de temporada, una buena idea es consumirlas como colaciones a media mañana y a media tarde, de postre o en una ensalada.LAS VERDURAS
Son alimentos ricos en vitaminas y minerales. Ayudan al buen funcionamiento del organismo, tienen muy pocas calorías ya que el 80% de su composición es agua, son ricas en fibra, por lo que facilitan la digestión.
Existe una gran variedad de vegetales, llenos de color y sabor; los hay verdes, rojos, naranjas, amarillos, blancos y hasta morados.
De los vegetales se aprovechan todas suspartes conócelas:
Hojas: col, lechuga, espinaca, acelga, berro, perejil
Tallos: apio, hinojo
Brotes o germen: soya, alfalfa, brócoli
Flores: coliflor, alcachofa
Frutos: tomate, berenjena, pepinos, pimientos
Vainas: chícharo, ejote
Raíces: zanahoria, betabel
Bulbos: cebolla, ajo
FRUTAS
La función de las frutas en nuestro organismo es muy parecida a la de las verduras, ayudan a queestemos saludables y al correcto funcionamiento del organismo, proporcionan vitaminas, minerales, fibra y agua, por eso son alimentos refrescantes y de gran sabor.
Las frutas tienen un contenido de carbohidratos (azúcares) más elevado que las verduras, por eso son más energéticas.
Es recomendable comerlas de forma directa, sin mayor preparación, que el lavado y desinfectado, así se disfruta...
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