Hoallalala

Torta Amorhttp://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:XHlUc-TSSXoJ:www.taringa.net/comunidades/blanconegro/3171622/Torta%2Bamor%25252C%2Buna%2Btorta%2Briqu%2525C3%2525ADsima.html+&cd=2&hl=es-419&ct=clnk&gl=cl

Receta: 

Ingredientes para la masa: 

-½ Kg. de harina sin polvos de hornear. 
-3 yemas de huevo. 
-250 grs. de margarina. 
-Vainilla o ron (unapizca) 
-Agua, lo que se necesite (poco) 

 

Ingredientes para el relleno: 

 

-1 Tarro de manjar (380grs) que hay que diluir con agua en un bol (1/4 de agua del tarro de manjar) 

-Mermeladade damascos (250grs) que hay que diluir con agua en un bol (1/4 de agua del tarro de manjar). Con mermelada de damascos es con que mejor queda la torta. 

-Crema pastelera (o de leche), que quedebien espesa. 

 

Ingredientes crema pastelera por si no los tienen: 

-1 Lt. de leche. 
-5 cucharadas sopera de azúcar. 
-3 cucharadas sopera de maicena. 
-2 yemas de huevo. 
-Vainilla (unapizca) 

Preparación de la crema: 

La crema se prepara mezclando la leche con el azúcar y la vainilla. Ponerla a cocinar. Cuando esté por hervir se le agrega la maicena ya disuelta con un poco deleche. No dejar de revolver para que no se pegue ni se a hume. Cuando espese dejarla enfriar y cuando esté tibia agregar las yemas (ya mezcladas con un poco de la crema) lentamente para que no secorten. Después no revolver (para que no se licue) hasta que se use en la torta. 

 

Preparación de la masa: 

1º Mezclar los ingredientes de la masa. Amasar bien y dejar 3 horas, aproximadamente,reposar en el refrigerador (no en el congelador) 

 

 

2º Después amasar y formar 10 hojarascas. Cada hoja no tiene que ser mayor a 2 mms. de espesor (delgadas). Hacer varios hoyos con untenedor para que no se hinchen. Usar el molde de 26cms. para hacer las hojas. 

 

 

3º Tener el horno a 180ºC. A la plancha del horno si se quiere se le pone muy poca harina para que no se...