hojas
Se corta cada 12 meses y laplantación dura aproximadamente 5 años. Tiene un tallo macizo de 2 a 5 m de altura con 3 ó 5 cm de diámetro, siendo el órgano más importante ya que en él se almacenanlos azúcares (2). Los tallos de la Caña de Azúcar están formados por anillos de crecimiento denominado nudos donde se desarrollan las yemas y las hojas (27). Elsistema radicular esta formado por dos tipos de raíces: las raíces primordiales o de la estaca original y las raíces de los brotes nuevos de rápido crecimiento(31). La inflorescencia consiste en una panícula sedosa en forma de espiga compuesta por un eje principal con articulaciones
insertadas de espiguillas una frentea otra, las cuales tienen una flor hermafrodita con tres anteras y un ovario con dos estigmas.
Se adapta a casi todos los tipos de suelos, creciendomejor en los ligeros, si el agua y el abonado es el adecuado. En los suelos pesados y de difícil manejo constituye muchas veces el único aprovechamiento rentable.Un ejemplo de plaga que ataca al cultivo es la lepidóptera saccharum
Entre cada planta había un espacio de 1,5 m , en si lo que más afecta al cultivo no sonlas enfermedades o plagas sino la maleza en especial la Alcauca además el cultivo de la caña necesito al menos 5 horas luz para realizar la fotosíntesis
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