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Cera
Las ceras son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir, son moléculas que se obtienen por esterificación, reacción química entre unácido carboxílico y unalcohol, que en el caso de las ceras se produce entre un ácido graso y un alcohol monovalente lineal de cadena larga. La temperatura de fusión de la cera es de por encima de 45 °C formando un líquidode baja viscosidad. Son sustancias insolubles en agua pero solubles en disolventes no polares, orgánicos. Todas las ceras son compuestos orgánicos, tanto sintéticos y de origen natural.
Enlos animales la cera recubre la superficie del cuerpo, piel, plumas, etc. En vegetales las ceras recubren en la epidermis de frutos, tallos, junto con la cutícula o la suberina, que evitan la pérdidade agua por evaporación en las plantas. Otro ejemplo es la cera de abeja, constituida por un alcohol (C30H61OH) y ácido palmítico (CH3(CH2)14COOH). Organismos que forman plancton son ricos en ceras, por esta razón,animales marinos de regiones frías, cuyo alimento principal es el plancton, acumulan ceras como principal reserva energética.

Obtención
Minerales (obtenida de la destilación del petróleo),animales (la más conocida es la cera de abeja) y ceras vegetales (normalmente de las secreciones de las plantas). 

Funciones
Las ceras tienes esencialmente función de impermeabilización y protección.
*La cutícula de la epidermis de las plantas evita la deshidratación de las partes no leñosas.Esta cutícula es notablemente más gruesa en las hojas de muchas plantas adaptadas a climas secos,lo que lesofrece unb aspecto brillante.

*Las glándulas sebáceas de aves y mamíferos producen una secreción formada por grasas ,ceras y otros lípidos que colaboran en la impermeabilización y protección de lapiel.

*La cera del oído externo de los mamíferos realiza una función de retención de partículas,limpieza y mantenimiento de la humedad parecida la mucosidad en las vías respiratorias.

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