HOLA SOY MARIA

Biologia celular lab:

Carbohidratos:
-monosacáridos: monómeros de los cuales se construyen azucares más complejas. No se hidrolizan. Proporción de carbono oxigeno e hidrogeno esde 1:2:1. Ej: glucosa, fructosa, galactosa.
Los azucares presentan en su constitución una función aldehído. Estos se conocen como azucares reductores. Estos se puede ver conreacciones Fehling o Benedict pues tienen compuestos de cobre. Los reductores el mezclarse en soluciones salinas (ph alto), producen Cu (cobre) lo que significa la oxidación del azúcar por elóxido cúprico. Este oxido se vuelve oxido cuproso que se ve de un color amarillo. Si esto aparece es que una azúcar reductora.

-Disacáridos: En hidrolisis acida producen dos moles deuno o dos monosacáridos. Ej: Sacarosa(glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa). La sacarosa no posee carbonos glucidicos libres que presenten propiedades reductoras, pero losdemás disacáridos si.
-Polisacaridos: Polimero de monosacaridos que por medio de hidrolisis lleva a muchos monosacáridos. Este y sus derivados son solubles en alcohol. Ej: almidon,glucógeno y celulosa.
Almidon: insoluble en agua fría, y en agua caliente forma una pasta. Con yodo se colorea azul. Esta formado por dos unidades, amilosa y amilopectina.
Amilosa:proyección periférica de los hidroxilos. En el interior se encuentran complejos hidrófobos que se muestran de color azul al agregar yodo.

Sales:
Formadas por el catión de una base yel anión de un ácido. Forman compuestos estables con metales pesados.

Osmosis: Con el flujo del agua se arrastran iones que presionan contra la membrana celular (presión osmótica).La presión que ejerce el contenido celular contra la pared celular se llama presión de turgencia, y el de la pared celular contra el contenido se llama presión parietal.