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Recuperación de aminoácidos de corrientes acuosas diluidas empleando contactores de membrana de fibras huecas
Autor: Sánchez Estivalles, Pedro
Director: Ruiz Pérez, María Olga
Entidad:Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
Resumen: Los aminoácidos se utilizan como materias primas en químicos, alimentarios, farmacéuticos y en cosmética. En concretoel aminoácido -fenilglicina, seleccionado como aminoácido modelo en este estudio, se emplea como precursor en la síntesis de antibióticos -lactámicos, como las cefalosporinas y penicilinas. Laproducción industrial de los aminoácidos se realiza principalmente por fermentación microbiana, biosíntesis o bien mediante la hidrólisis de proteínas. En todos los casos se obtienen aminoácidos a bajasconcentraciones en disoluciones acuosas diluidas y en presencia de un elevado número de compuestos químicos similares, por lo que su separación y posterior purificación utilizando métodostradicionales, tales como intercambio iónico, cromatografía, adsorción, extracción líquido-líquido o evaporación es un proceso muy complejo, cuyo coste puede llegar a alcanzar hasta el 50% del coste total deproducción. Como alternativa, en los últimos años, se han desarrollado procesos nuevos o híbridos de los convencionales con el fin de mejorar su rendimiento de separación, destacando especialmente losprocesos de separación con membranas. Estas nuevas tecnologías se enmarcan dentro de la denominación de tecnologías limpias por su bajo consumo energético y baja carga contaminante. El presente trabajotiene como objetivo analizar la viabilidad técnica del proceso de recuperación de fenilglicina utilizando ultrafiltración extractiva con contactores de membranas de fibras huecas. La extracción reactivaasistida con membranas es capaz de reunir en un único proceso híbrido las ventajas de las técnicas de extracción con disolventes y de concentración con membranas, y conseguir aumentar la eficacia...