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ALDEHIDOS Y CETONAS

IMPORTANCIA TECNOLÓGICA DE LOS ALDEHÍDOS Y CETONAS
Las cetonas se utilizan en perfumería y como aromatizan te. La acetona es un líquido de olor agradable, muy volátil ymiscible completamente con el agua y con otros líquidos como la gasolina. Se emplea extensa mente como solvente.
El metanal cuyo nombre común es formaldehído se usa para la elaboración de plásticos como lafórmica. Las soluciones acuosas de formaldehído denominados formalina, se emplean como desinfectantes y para preservar tejidos.

ACIDOS CARBOXILICOS

IMPORTANCIA TECNOLÓGICA DE LOS ÁCIDOSCARBOXÍLICOS

La importancia tecnológica de los ácidos carboxílicos puede derivarse de la aplicación y uso que tienen algunos de ellos. Por ejemplo:
Ácido metanoico (ácido fórmico) es un líquido incolorode olor picante, muy tóxico por inhalación e ingestión. Se usa para el teñido de textiles, papel y galvanizado.
Ácido etanoico (ácido acético) es un líquido incoloro de olor penetrante característico.Causa la acidez del vinagre donde la concentración es de 4% m/m a 5% m/m. Debido a que en forma pura se congela a 1 6,6 °C originando un sólido semejante al hielo, se le denomina ácido acéticoglacial.
Se emplea como reactivo para preparar acetatos y ésteres que se usan como solventes, en la fabricación de drogas, colorantes y pigmentos de pinturas, etc.
Ácido adípico es un sólido blancocristalino que se usa para la fabricación de nylon y espuma de poluretano. El ácido oxálico en solución acuosa se usa para desmanchar la ropa. El ácido benzoico se presenta en escamas blancas y es utilizadoen la obtención de benzoatos, que ayudan a conservar los alimentos; también es empleado en perfumería, cremas dentales y como germicida.
Otros ácidos como el butanoico están presentes en la mantecarancia, la cual debe su olor desagradable a este ácido. Los ácidos palmítico, esteárico y oleico, se encuentran muy extendidos en la mayoría de las grasas y aceites vegetales y animales.
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