Hola
Páginas: 2 (359 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2011
4.
2001
Verde Calvo, J.R., Escamilla-Hurtado, M.L., Reyes-Dorantes, A. y Palma, A. 2001. Determinación de la Intensidad de color en la uva Zinfandel variando las condiciones de temperatura,concentración de anhídrido sulfuroso en la fermentación tumultuosa. En Productos Naturales Vol. V. Perspectivas Biotecnológicas. F. Cruz y J.A. Lechuga (Eds.). Ed. Universidad Autónoma Metropolitana.ISBN: 970-654-928-5. México, D.F. pp. 34-36.
5.
2001
Malpica-Sánchez, F. y Escamilla Hurtado, M.L. 2001. Aspectos normativos en el área de bebidas alcohólicas. Elaboración y emisión de normasmexicanas. Tecnol. Aliment. (Méx.). 36 (1): 7-10.
6.
2000
Reyes-Dorantes, A., Escamilla-Hurtado, M.L. Malpica Sánchez, F. y Verde-Calvo, J.R. Manual de cata. Principios básicos de la cata delos vinos. U.A.M.- Iztapalapa. D.F. México. ISBN: 970-654-645-6.
7.
2000
Escamilla Hurtado, M.L., Soriano-Santos, J., Valdés-Martínez, S. y Tomasini-Campocosio, A. 2000. Effect of somenutritional and environmental parameters on the production of diacetyl and on starch consumption by Pediococcus pentosaceus and Lactobacillus acidophilus in submerged cultures. J. Appl. Microbiol. 88:142-153.
8.
2000
Escamilla Hurtado, M.L. 2000. Producción de diacetilo y otros compuestos aromatizantes relacionados, por bacterias lácticas en cultivos axénicos mixtos a base de maíz. TesisDoctoral. Doctorado en Ciencias Biológicas. U.A.M. D.F. México.
9.
1999
Verde Calvo, J.R, Escamilla-Hurtado, M.L., Reyes-Dorantes, A., Malpica-Sánchez, F. 1999. Manual de Prácticas de QuímicaAnalítica II. U.A.M.- Iztapalapa. D.F., México. ISBN: 970-654-363-5.
10.
1997
Reyes-Dorantes, A., Escamilla-Hurtado, M.L. y Verde-Calvo, J.R. 1997. Manual de prácticas de enología. U.A.M.-Iztapalapa. D.F. México. ISBN: 970-654-133-0.
11.
1996
Escamilla Hurtado, M.L., Soriano-Santos, J., Valdés-Martínez, S. y Tomasini-Campocosio, A. 1996. Diacetyl formatio by lactic bacteria. Rev....
2001
Verde Calvo, J.R., Escamilla-Hurtado, M.L., Reyes-Dorantes, A. y Palma, A. 2001. Determinación de la Intensidad de color en la uva Zinfandel variando las condiciones de temperatura,concentración de anhídrido sulfuroso en la fermentación tumultuosa. En Productos Naturales Vol. V. Perspectivas Biotecnológicas. F. Cruz y J.A. Lechuga (Eds.). Ed. Universidad Autónoma Metropolitana.ISBN: 970-654-928-5. México, D.F. pp. 34-36.
5.
2001
Malpica-Sánchez, F. y Escamilla Hurtado, M.L. 2001. Aspectos normativos en el área de bebidas alcohólicas. Elaboración y emisión de normasmexicanas. Tecnol. Aliment. (Méx.). 36 (1): 7-10.
6.
2000
Reyes-Dorantes, A., Escamilla-Hurtado, M.L. Malpica Sánchez, F. y Verde-Calvo, J.R. Manual de cata. Principios básicos de la cata delos vinos. U.A.M.- Iztapalapa. D.F. México. ISBN: 970-654-645-6.
7.
2000
Escamilla Hurtado, M.L., Soriano-Santos, J., Valdés-Martínez, S. y Tomasini-Campocosio, A. 2000. Effect of somenutritional and environmental parameters on the production of diacetyl and on starch consumption by Pediococcus pentosaceus and Lactobacillus acidophilus in submerged cultures. J. Appl. Microbiol. 88:142-153.
8.
2000
Escamilla Hurtado, M.L. 2000. Producción de diacetilo y otros compuestos aromatizantes relacionados, por bacterias lácticas en cultivos axénicos mixtos a base de maíz. TesisDoctoral. Doctorado en Ciencias Biológicas. U.A.M. D.F. México.
9.
1999
Verde Calvo, J.R, Escamilla-Hurtado, M.L., Reyes-Dorantes, A., Malpica-Sánchez, F. 1999. Manual de Prácticas de QuímicaAnalítica II. U.A.M.- Iztapalapa. D.F., México. ISBN: 970-654-363-5.
10.
1997
Reyes-Dorantes, A., Escamilla-Hurtado, M.L. y Verde-Calvo, J.R. 1997. Manual de prácticas de enología. U.A.M.-Iztapalapa. D.F. México. ISBN: 970-654-133-0.
11.
1996
Escamilla Hurtado, M.L., Soriano-Santos, J., Valdés-Martínez, S. y Tomasini-Campocosio, A. 1996. Diacetyl formatio by lactic bacteria. Rev....
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