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Malojill

Hermosa hierba de múltiples nombres, por ejemplo: hierba limón, lemongrass y citronella, de largas hojas de aroma alimonado, agrupadas cerca de la base, lineales, largas y planas dehasta casi 1 metro de longitud.
Se presume que su origen es de la India, Malasia y otras regiones de Asia suroriental. Pertenece a la familia de Poaceae gramineae y su nombre científico es Cymbopogoncitratus. Esta planta se consume desde tiempos inmemoriales con propósitos medicinales. Su introducción en las cocinas occidentales no es nueva, pero sí es cada vez más popular por el uso que le dan losgrandes chefs a sus hojas y tallos, gracias a su sabor alimonado muy especial.
Comúnmente se consume en infusiones, sopas, currys, pescados y mariscos. Si se adquiere fresco se puede conservar en elfrigorífico unos días. Como no resulta fácil encontrarlo en muchos sitios, se recomienda congelarlo bien envuelto e ir retirando lo que desees utilizar.

Del malojillo se consumen el bulbo, que esla parte más tierna, y los tallos pelados —los cinco centímetros más cercanos al bulbo—, y, aunque sus capas externas son muy fibrosas, se pueden utilizar para aromatizar.
Usos medicinales del té demalojillo
La gente emplea principalmente esta planta en casos de dolor de estómago. También para controlar el vómito, la mala digestión y la diarrea. Se le atribuyen propiedades para aliviar la tos,la gripe, el dolor de cabeza, la fiebre, los nervios y el colesterol. Se dice que tiene la cualidad de actuar como antiespasmódico, antipalúdico, antiasmático, antifúngico, antibacteriano, estimulante,amén de ser muy bueno para el corazón. El tratamiento en estos casos consiste en tomar la infusión de las hojas, obteniendo excelentes resultados.
Por último, también se emplea en la perfumería y yaexiste un pasto llamado citronella, familia del malojillo, el cual se utiliza para la producción del aceite del mismo; éste se emplea en jabones y en velas para aromaterapia, y también como...