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Operaciones básicas de preparación de
reactivos y separación de productos

A.Aznar y J.C.Cabanelas

INDICE:
• Operaciones básicas de transferencia de materia
• Operaciones básicas de transferencia de energía
• Operaciones básicas de transferencia de materia
y energía
• Operaciones básicas de transferencia de cantidad
de movimiento

OPERACIONES BÁSICAS DE
SEPARACIÓN DE PRODUCTOS.PREPARACIÓN

DE

REACTIVOS

Y

Tema desarrollado por los profesores Dr. D. Antonio Aznar y Dr. D. Juan Carlos
Cabanelas del Dpto. de Ciencia e Ingeniería de Materiales e Ingeniería Química
de la Universidad Carlos III de Madrid.

Operaciones básicas de preparación de
reactivos y separación de productos

A.Aznar y J.C.Cabanelas

1.2.- OPERACIONES BÁSICAS DE PREPARACIÓN DEREACTIVOS Y
SEPARACIÓN DE PRODUCTOS:
Cuando observamos una instalación donde se realizan operaciones
químicas, lo primero que apreciamos es el “caos” que rodea a una gran
parte de las mismas. Generalmente pensamos en grandes instalaciones
como son las de la industria química pesada o la petroquímica,
consistentes en una serie de depósitos, torres, naves, hornos, etc.
unidos por conducciones para eltransporte de sustancias sólidas,
líquidas o gaseosas de una parte de la misma a otra. Todo este
entramado parece que está colocado de una manera casi caótica y que
afrontar cualquier estudio del mismo es casi imposible.
Si además juntamos que al observar otra instalación, aunque sea
diseñada para la obtención del mismo producto, el conglomerado de
instalaciones parece diferir en granmedida del anterior con el cual solo
guarda similitud por su alto grado de complicación, podemos suponer
que afrontar el estudio, diseño y construcción de cualquier instalación
química es una tarea inabordable.

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reactivos y separación de productos
DEFINICIÓN
A.Aznar y J.C.Cabanelas

a operaciones
posteriores

de una operación
anterior

OPERACIONESUNITARIAS.
Cada una de las etapas en que se puede
dividir
un
proceso,
apoyándose
en
técnicas comunes y en los mismos
principios teóricos y métodos de cálculo.

PROCESO QUÍMICO =

Σ OPERACIONES INDIVIDUALES

Todo proceso químico realizado a escala industrial puede subdividirse en
diferentes etapas individuales de acondicionamiento, transporte o
transformación de las materiasinvolucradas en el proceso. A cada una
de estas acciones la denominaremos operación unitaria o básica, y se
caracterizará por basarse en un mismo conjunto de técnicas, principios
teóricos y métodos de cálculo, realizándose en una instalación
denominada unidad de proceso, similar para cada operación unitaria, e
independiente del proceso global en que participen. El número total de
estas operacionesunitarias no es muy grande, no excediendo de 25 ó 30
diferentes, y normalmente sólo unas pocas de ellas intervienen en cada
proceso concreto.
Cada operación unitaria recibe materia de la anterior y obtiene productos
que utiliza la siguiente.

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reactivos y separación de productos
CLASIFICACIÓN
A.Aznar y J.C.Cabanelas

CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONESUNITARIAS
O BÁSICAS
Según la reestructuración de enlaces:
químicas
física
Según la miscibilidad de los compuestos:
homogéneas
heterogéneas
Según la variabilidad temporal:
estacionarias
no estacionarias

Las operaciones básicas pueden ser:
oSegún la reestructuración de los enlaces:
químicas: si existe reestructuración de enlaces intramoleculares
(reacción química), oexcepcionalmente intermoleculares
(reacciones de transposición, isomerización, etc.).
físicas: si solamente existe reestructuración de enlaces
intermoleculares (cambio de fase, desplazamiento, etc.).
oSegún la miscibilidad de los compuestos involucrados:
homogéneas: si todos los componentes son miscibles entre si
formando una disolución o mezcla homogénea, de forma que las
propiedades (composición,...