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El desafío Starbucks
Como Starbucks luchó por su vida sin perder su alma.



Todo comienza con un viaje a Milán, en donde Howard Schultz ahora CEO de Starbucks, descubre en el la increíble historia del café.

El libro nos relata como el CEO de Starbucks retoma el poder de la empresa para restaurar la salud financiera de esta sin perder los valores fundacionales, que defendió a muerte.Todo comienza en 2008 cuando Starbucks, ya en manos de Howard Schultz, cierra por primera vez todas las puertas de sus tiendas con el objetivo de recapacitar a todos sus partners, que es como consideran a todos sus colaboradores, en el proceso de preparación el Café Espresso.
Howard Schultz fundador y CEO de lo que ahora es Starbucks retoma el poder de la empresa a principios del año 2008 debidoa los problemas que atravesaban en ese momento. Starbucks por primera vez se ve vulnerable en 2007 tras haber seguido una política empresarial enfocada en el crecimiento, tan rápido, que había perdido de vista sus valores fundacionales, los cuales se enfocan principalmente en sus clientes, sus partners y el servicio personalizado de calidad ofrecido en cada una de sus tiendas, además se vioamenazada por una serie de transformaciones externas como el hundimiento del mercado inmobiliario, la fuerte tasa de desempleo, rápidos cambios de hábitos de consumo, recesión mundial, que unidas a la revolución digital ponían en peligro su futuro inmediato.

Cuando Schutlz antes de retomar el poder de la empresa analizó la realidad del problema en que estaban embarcados se encontró con que elcrecimiento había sido tan rápido, se habían enfocado a la apertura de tiendas por todo EU, que habían descuidado lo mas importante, el cliente y el servicio;
Con las nuevas maquinas de café que habían instalado en cada una de las tiendas solventaron los problemas importantes en temas de rapidez en el servicio y eficacia, pero con eso estaban acabando con el romanticismo y el teatro que entrañaba elmétodo anterior, que en un principio fue lo que impulso a Howard Schultz a comprar el antiguo Starburcks y a convertirlo en lo que hoy es.

Por otro lado el penetrante, sugerente y rico aroma del Café recién molido había pasado a ser débil y casi inexistente debido en gran medida a la forma en que transportan y almacenaban los granos de café.

“A la perdida del aroma; la perdida del gesto quehacía nuestra gente de sacar las latas el café en grano para molerlo delante del cliente y con ello hemos perdido una vez mas la tradición nuestra herencia.”


Por ultimo consideraba el diseño de los establecimientos que era fundamental a la hora de crea un ambiente adecuado para los clientes, carecía de esa sensación cálida y acogedora que tenían los lugares de reunión de los barrios, habíapersonas que los habían definido como espacios hechos en serie y sin personalidad. “Es evidente que hemos tenido que primar la eficiencia en el diseño de nuestros establecimientos para ganar en economía de escala … pero uno de los resultados ha sido que nuestras tiendas han perdido el alma que tenían en el pasado.”

Al tomar el control de la empresa Schultz se dio a la tarea de mejorar y de encontrarsoluciones para la mejora de la empresa haciendo cosas y tomando decisiones tan difíciles que el nunca en su vida había imaginado, como el despido de el despido de tanta gente a mediados de año y el cierre de mas de 500 tiendas en todo EU. “Volvamos a nuestra esencia. Busquemos la innovación y hagamos lo que sea necesario para volver a diferenciar a Starbucks del resto.”

Durante un viaje devacaciones Schultz adopta “La agenda de transformación” cuyos principios eran:

1. Ser la autoridad indiscutible del café.
Howard Schultz sabía que no podría transformar la empresa si no eran los mejores en su negocio. Para conseguirlo era importante contar su historia, mejorar la preparación de las bebidas y ofrecer otras innovadoras.

2. Involucrar e inspirar a nuestros partners.
Es muy...