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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA SUR
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
MATERIA: CAPRINOCULTURA
TEMA: PRACTICA COMONDU

PROFESOR: ING. ERICK JAVIER CALDERÓN MORALES

ALUMNA:
ANA MARIA BRAVOGONZALEZ
ANA LAURA ACOSTA ZAZUETA
BERNARDO ALVAREZ FERNANDEZ

INGENIERO EN PRODUCCIÓN ANIMAL


FECHA DE ENTREGA: 06/05/13


OBJETIVO
Que el alumno aprenda a analizar y proponer mejoras parasistemas caprinos lecheros en pastoreo en dos ranchos distintos productores de queso de cabra.
INTRODUCCION
La explotación del ganado caprino se desarrolla en condiciones extensivas de manejo; sualimentación depende principalmente del pastoreo de la vegetación presente en los agostaderos, los cuales constituyen el recurso natural más importante para su alimentación. Por lo tanto, laexplotación de caprinos se ha asociado con familias que han diversificado sus actividades agrícolas, debido principalmente a las prolongadas sequías presentes en los últimos años.
Los caprinos representanuno de los grupos más importantes del pastizal en algunos países del mundo, porque la gente depende de estos para sobrevivir. La adaptabilidad de los caprinos y ovinos a condiciones severas hace quesean animales ideales para la producción en áreas marginadas.
En condiciones de pastoreo en agostaderos, todos los animales seleccionan su alimento y los caprinos no son la excepción. Debido al pastoreocontinuo, la presencia de plantas en el agostadero es baja, por lo que los animales gastan una gran cantidad de energía en su movilización, además el poco tiempo que se les da para pastorear, no lespermite satisfacer sus demandas nutricionales. Debido a esto, el valor nutricional de la dieta varía marcadamente en las diferentes condiciones de los agostaderos. De ahí que la producción de ovinos ycaprinos se ve limitada en la obtención de alimento de buena calidad. Se aprecia que en esto influye la falta de organización de los productores y la falta de uso de sistemas de apacentamiento,...