Hola

ngredientes: Encienda el horno para que se vaya calientando.... 4 huevos (Si quieres, pasarlos por el colador/chino para quitar la peliculablanquita... es para no quedar con olor a huevo el biscocho) 100 ml de agua caliente 10 cucharas soperas de azucar 05 cucharas soperas de harina 02cucharas soperas de cacao 01 cuchara de café de levadura 01 cuchara sopera de aceite de girasol Para el relleno de coco 100 gr. de coco 200 ml de natapara cocinar 200 ml de leche condensada 01 ramita de canela... 
Elaboración: Batir con una batidora potente los huevos junto con el azucar...hasta quedoblen de volumen y que se quede una crema blanca y con mucho aire junte la agua y la cuchara de aceite, batir por mas 2 minutos .. ahora con unacuchara ... adicionamos la harina junto con la levadura ya tamizada, poco a poco lo mezclamos muy despacio, para que no pierda la levesa... Pon en unmolde retangular y al horno....por 10 minutos a 180 grados Relleno Al fuego lento en un cazo moverlo poco a poco hasta aparecer el fondo delcazo... deje enfriar y lo puedes usar para rellenar ...la textura es de un pure de coco. IMPORTANTE: * A los 8 minutos mire pinche con un palillo parasaber si ya esta hecho( si sale seco es pq ya esta) * Para enrollar el brazo, hay que enrollarlo aun caliente, es decir, saque del horno, en un papelvegetal ya mojado (lo he mojado con licor de almendras) enrolle y deje enfriar enrollado para despues rellenarlo.... 


BRAZO GITANO CON COCO