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AIEP










Enfermería Básica






















Cintia Morales
Enfermería BásicaHernán Ramírez
07/Mayo/2013







Índice




Introducción 1Vitaminas 2

Proteínas 3

Hidratos de Carbono 4

Minerales5

Cereales 6

Sinergia de los alimentos 7

Conclusión 8

Bibliografía9

































Introducción


En éste informe se darán a conocer los distintos tipos de nutrientes y alimentos que necesita el organismo de cualquier ser humano para poder vivir, y que se encuentran en la gran mayoría de comidasque digerimos a menudo en nuestro diario vivir.
También podremos distinguir y diferenciar nutrientes como las Vitaminas y los Minerales aprendiendo lo que nos aportan al momento de digerirlos, las Proteínas y los Carbohidratos están dentro de este informe que detallará por que también son tan importantes para nuestro desarrollo biológico y a al vez las cantidades que se deben digerir para nodescompensar nuestro organismo y la importancia de la sinergia alimentaria que puede hasta prevenir enfermedades como el cáncer.
Se indaga sobre qué función cumple cada uno de ellos , donde se encuentran y que son estos nutrientes y alimentos, ya que no todos saben o muchas veces se escucha sobre ellos, pero no existe una versión realmente clara a la hora de respondernos estas preguntas.Vitaminas



¿Qué son?

El concepto de vitaminas, proviene del latín, vita (vida) e ina (sustancia). Estas pueden ser consideradas, como sustancias heterogéneas, las cuales son imprescindibles para la vida del ser humano. Sin ellas,nosotros no podríamos vivir.
Las vitaminas son sustancias indispensables para los procesos metabólicos del organismo. Hay distintos tipos que cumplen funciones diferenciadas (las que se diferencian por letras). Ingresan al organismo mediante una dieta equilibrada y variada. El cuerpo no produce por sí mismo estas sustancias, por lo que la carencia en la alimentación se traduce siempre en unaalteración en el metabolismo corporal.
Las vitaminas, en nuestro organismo, actúan como coenzimas y son parte de los grupos prostéticos de las enzimas. Son esenciales para diversos procesos fisiológicos, los cuales ocurren, como verdaderas reacciones bioquímicas; estas reacciones requieren de vitaminas para llevarse a cabo. Como por ejemplo, la conversión de la comida en energía, el fortalecimiento...