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Batido de guanábana

La graviola, también conocida como guanábana, es una fruta que se ha vuelto popular en estos tiempos, ya que algunos estudios sugieren que podría evitar la formación de tumores cancerígenos. Además, desde siempre se ha recomendado altamente debido a que es muy beneficiosa para la salud por su alto contenido de vitamina C.Te presentamos una mezcla con melón. ¡Anímatea probarlo! http://cocinayvino.net/vinos/bebidas-no-alcoholicas/3475-batido-de-guanabana.html
Ingredientes
1 taza de pulpa de guanabana
1/2 taza de melón en cubos
½ taza de agua fría hervida
Azúcar (opcional)
Preparación
Colocamos en la licuadora la pulpa de la guanábana, junto con el melón y el agua. Lo batimos hasta que todos los ingredientes queden integrados entre sí.Si deseas puedescolocarle azúcar para endulzar el nutritivo jugo.






ingredientes para Crema de Guanabana:
3 TAZAS DE AGUA
6 CUCHARADAS DE LECHE NIDO
6 CUCHARADAS DE GUANABANA MADURA SIN SEMILLA
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 TAZA DE RON
2 TAZAS DE HIELO FRAPPE
Cómo hacer Crema de Guanabana paso a paso:
SE LICUAN TODOSLOS INGREDIENTES, SE SIRVE EN COPAS CON CUBOS DE HIELO AL GUSTO.

CremaPastelera de Guanábana

Ingredientes:
2 tazas leche dividida (474 ml)
¼ taza fécula de maíz / maicena (32 g)
2 yemas de huevo ¾ taza azúcar ( 150g)
2 cucharaditas vainilla (10 ml)
1 ½ taza pulpa de guanábana (325 g)

Instrucciones: 
1. Disolver la fécula de maíz (maicena) en 1 taza de leche, reserva. Batir las 2 yemas de huevo con ¼ taza de la azúcar hasta que tome color amarillo claro, luegoagregar a la mezcla de leche y fécula de maíz.

2. Colocar el resto de la leche en una olla y agregar el azúcar restante. Al disolverse el azúcar, agregue lentamente la mezcla de maicena y mover con un batidor (whisk) hasta mezclar. Mueva constantemente con una cuchara de madera a fuego moderado. Deja cocinar hasta que se cueza la maicena; debe quedar una crema bien espesa. Añadir la vainilla ymezclar.







3. Vacía la crema en un bol y cubrir con un plástico hasta que este toque la crema, dejando lo lados sueltos hasta que se enfrié. Esto evita que se le forme una capa a la crema. Dejar enfriar totalmente y llevar al refrigerador preferible por 3 horas o más. Exprimir la pulpa de guanábana con la ayuda de un colador, reservar el líquido para el almíbar del bizcocho deguanábana, mezclar la masa de guanábana con la crema pastelera y listo. ¡Así de fácil, Así de deliciosa!

Notas: 
a) Debes lavar bien la fruta, luego pelar y quitar todas las semillas con las manos antes de usar.  
b) ¿Te preguntas si se puedes hacerlo con pulpa congelada? Pues,…SI. Dejar descongelarla la pulpa unos minutos, exprimir y reservar el líquido (jugo) para hacer el almíbar de humedecer elbizcocho. Va perfecto con el bizcocho de guanábana.

POMADA DE GUANÁBANA
Materiales:
90 Hojas de guanábana (verdes y frescas)
120 gr de Vaselina sólida sin olor
11,5 gr de Alcanfor
Agua
Mortero
Vaso de precipitación
Probeta
Embudo
Papel filtro
Espátula







Pañito
Balanza
Agitador
Mechero
Soporte universal
Pinzas
Envases
Procedimiento:
Mojar y secar bien las hojas deguanábana con un pañito seco.
Triturar las hojas y colocarlas en el molino con una pequeña cantidad de agua y molemos hasta extraer todo el jugo.
En la parte superior de la probeta colocar el embudo enrollado del papel filtro y verter el extracto para cernir todo y ese extracto ponerlo en un recipiente aparte.
En la base del soporte universal se coloca el mechero prendido y en un recipiente conagua colocamos el vaso de precipitación.
Con la espátula sacamos la vaselina sólida y en la balanza la pesamos en 120 gr y la ponemos en el vaso de precipitación para que se funda a baño maría.
Trituramos el alcanfor con el mortero.
Se pesa en la balanza a unos 11.5 gr y vertimos el alcanfor triturado con la vaselina ya fundida y se agita.
Una vez ya agitado se vierte 25 ml del extracto y se...