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Preparación de los Tubérculos-Semilla:
- Verdeado:
Los tubérculos seleccionados deben estar bajo luz indirecta, así las papas se van a poner de color verde producirán una sustancia tóxica que va ahacer necesaria para la planta, el período de reposo del tubérculo se llamadormancia.
- Brota miento:
Cuando termina el período dedormancia las papas verdes brotan con mucha fuerza y dan brotescortos y fuertes. Para la siembra de papa por esquejes de brote este brota mientras no se indicado.

La papa origen
La papa es el principal alimento de la población andina. La cultivaron desdenuestros antepasados y supieron conservarla tanto la semilla como el mismo alimento hasta nuestros días. Actualmente los agricultores usan la semilla de la cosecha anterior páralos posteriores cultivos.Selección de Semilla:
- La selección de los tubérculos-semilla es sumamente importante ya que de este dependerá la próxima cosecha.- Tienen que ser bien maduros, sanos, de tamaño mediano y procurarque tengan una forma parecida.
Cultivo de papa
LA PAPA

ALUMNO:
Jean Pierre Vargas Avalos
PROFESORA:
Ana De La Torre Rojas
GRADO Y SECCION:
1 “G”
-Propiedades alimenticias
InformaciónNutricional Papa
Por cada 100gr de papa se obtiene:

Agua
77,00 g
Fibra
1,80 g
Calorías
87 kcal
Proteína
1,87 g
Carbohidratos
20,13 g
Lípidos
0,10 g
Vitamina C
13 mg
Hierro
0,31 mgCalcio
5 mg
Fósforo
44 mg


-Variedades o clases de papa
La última vez que se hizo un conteo en el Perú habían más de 5 000 variables, pero las más populares y/o las llegan a los mercados dela capital son las siguientes:
Blanca
Tomasa
Rosada
Huairo
Canchay
Peruanita
Cocket
Ruquis
Mejorada
Perricholi
Amarilla (Ambo y Peruanita)
Yungay (Valle, Serrana)
Canchan
HuayroHuamantanga
Liberteña
Negra
Rosada (Valle y Serrana)
Ofrecerán unos 50 potajes a base de papa en festival "Papea Junín 2012"
Alrededor de 50 potajes y postres elaborados a base de papa serán ofrecidos...