hola
Páginas: 3 (712 palabras)
Publicado: 5 de junio de 2013
DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES
METODOLOGÍA UNIVERSITARIA
Trabajo de investigación a la empresa “Lucho del Mar”
Autores:
RUIZ CATALAN, Jaime
CÁRDENAS SIGUAS,Claudia
INFANTE ALVAREZ, Marcelo
JOHANSON MÁRQUEZ, Jessica
MOROCCO COLQUE, Cynthia
PACHECO YEPEZ, Ronald
TORRES GÓMEZ, Amparo
Profesor:
Alain S. Benitez
PRESENTACIÓNTenemos el agrado de presentarles nuestro trabajo de investigación que consistió en visitar a 3 empresas, de las cuales fueron elegidas: Academia perpetuo Socorro, Imprenta Cárdenas y por último y laque hemos considerado, por brindarnos un mayor acceso a sus áreas de trabajo, el Restaurante Lucho del Mar, empresa que se encuentra ubicada en Av. Larco # 600 Huanchaco.
Fundado por el año 1977por Consuelo Castillo y Luis Alberto Álvarez, como resultado de visitar por esas fechas la playa y ver que en esta había pocos restaurantes a pesar de ser un gran atractivo turístico, hasta la fechahan venido trabajando en el restaurante, especializados en platos de pescados y mariscos, sin muchos inconvenientes. Incluso es este local es alquilado para eventos como: Banquetes y recepciones.DESARROLLO
A. Descripción del Momento de Observación 1
La empresa está constituida por las siguientes Áreas:
Área de Administración; en esta árease encuentra la sala de caja; donde se hacen los pagos de todos los consumos de los clientes, ya sean en efectivo o en tarjetas.
Área de Producción; aquí encontramos el área de cocina; la cual sepreparan todos los platos o pedidos de los clientes como el arroz, papas, camotes entre otros.
Área de Almacén; en esta área se encuentra mesas, sillas, manteles, servilletas en paquetes, envases debebidas (gaseosas, cervezas).
B. Descripción del Momento de Observación 2
El Área seleccionada de la empresa Lucho del Mar fue el área de producción puesto que en esta área podemos resaltar...
DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES
METODOLOGÍA UNIVERSITARIA
Trabajo de investigación a la empresa “Lucho del Mar”
Autores:
RUIZ CATALAN, Jaime
CÁRDENAS SIGUAS,Claudia
INFANTE ALVAREZ, Marcelo
JOHANSON MÁRQUEZ, Jessica
MOROCCO COLQUE, Cynthia
PACHECO YEPEZ, Ronald
TORRES GÓMEZ, Amparo
Profesor:
Alain S. Benitez
PRESENTACIÓNTenemos el agrado de presentarles nuestro trabajo de investigación que consistió en visitar a 3 empresas, de las cuales fueron elegidas: Academia perpetuo Socorro, Imprenta Cárdenas y por último y laque hemos considerado, por brindarnos un mayor acceso a sus áreas de trabajo, el Restaurante Lucho del Mar, empresa que se encuentra ubicada en Av. Larco # 600 Huanchaco.
Fundado por el año 1977por Consuelo Castillo y Luis Alberto Álvarez, como resultado de visitar por esas fechas la playa y ver que en esta había pocos restaurantes a pesar de ser un gran atractivo turístico, hasta la fechahan venido trabajando en el restaurante, especializados en platos de pescados y mariscos, sin muchos inconvenientes. Incluso es este local es alquilado para eventos como: Banquetes y recepciones.DESARROLLO
A. Descripción del Momento de Observación 1
La empresa está constituida por las siguientes Áreas:
Área de Administración; en esta árease encuentra la sala de caja; donde se hacen los pagos de todos los consumos de los clientes, ya sean en efectivo o en tarjetas.
Área de Producción; aquí encontramos el área de cocina; la cual sepreparan todos los platos o pedidos de los clientes como el arroz, papas, camotes entre otros.
Área de Almacén; en esta área se encuentra mesas, sillas, manteles, servilletas en paquetes, envases debebidas (gaseosas, cervezas).
B. Descripción del Momento de Observación 2
El Área seleccionada de la empresa Lucho del Mar fue el área de producción puesto que en esta área podemos resaltar...
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