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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan

Proyecto 2: Comportamiento físico-químico
Problema 4: Estudio cuantitativo entre 2 propiedades intensivas de la materia para establecer una curva de calibración
Informe Experimental

Laboratorio de Ciencia Básica I

Ingeniería en alimentos

Grupo: 1151
Equipo 4:
Esqueda Flores Carlos EnriqueLópez Pineda Nazario
Ríos Contreras Juan Agustín
Valverde Olivar Jose Augusto

Profesora: Marina Lucia Morales Galicia
Fecha de entrega: 1/Dic/12
Contenido


Problema……………………………………………………………………..3
Introducción…………………………………………………………………3
Objetivos……………………………………………………………………..4
Variables………………………………………………………………………4
Hipótesis………………………………………………………………………4Método…………………………………………………………………………5
Resultados…………………………………………………………………….8
Análisis y discusión……………………………………………………….10
Conclusiones …………………………………………………………10
Anexos………………………………………………………….11
Referencias…………………………………………………………………15







Problema: Determinar experimentalmente la relación cuantitativa entre la densidad de una disolución y su concentración

Introducción.
Encontramos distintas disoluciones a lo largo de nuestra vida cotidiana, pero, ¿que propiedadpuede tener cada una de esas disoluciones? Bien para demostrar las propiedades de una disolución se presento el siguiente experimento donde se realiza una disolución con distinta concentración que es una de las características y deseamos obtener una densidad para analizar lo que ocurre con la mezcla y sus componentes, recordando que la densidad es una propiedad intensiva de la materia y con ellaidentificamos el material o tipo de material con el que trabajamos.


MARCO TEORICO


Disolución: Una solución es una mezcla homogénea entre 2 elementos uno es el soluto en menor cantidad que es disuelto en un disolvente que es aquel que conserva su estado físico, los 2 elementos disueltos en la solución aportan sus propiedades a la mezcla creando un promedio de características.Concentración: La concentración de una disolución es una relación entre la cantidad de soluto y de disolvente, a mayor sea la proporción de soluto, mayor será la concentración; recordemos que disolución es la mezcla homogénea entre 2 sustancias.

Densidad: La densidad es una propiedad física química de la materia, es una magnitud escalar, es referida a la cantidad de materia por unidad de volumen
D= M/VD= (g)/(mL) ó (g)/(cm³)

¿Cómo medir la densidad?
Para hacer determinaciones precisas de la densidad de un liquido, se utiliza un pequeño recipiente llamado picnómetro, se pesa el picnómetro vacio y después con agua, obtenemos una diferencia entre las 2 masas para saber la masa del agua; el agua tiene una densidad de 1g/mL por ello dicho peso representa los mililitros (volumen) de capacidad delpicnómetro, así pues podemos obtener masas del liquido que introduzcamos restando el peso del picnómetro vacio, y la densidad dividiendo esa masa entre el volumen del picnómetro.

Propiedades intensivas de la materia.
Son las cualidades de la materia independientes de la cantidad que se trate, es decir, no dependen de la masa no son aditivas y, por lo general, resultan de la composición de 2propiedades extensivas. El ejemplo perfecto lo proporciona la densidad, que relaciona la masa con el volumen. Es el caso también del punto de fusión, el punto de ebullición, el coeficiente de solubilidad, el índice de refracción, el modulo de Young, etc.
Son propiedades que nos pueden indicar el tipo o material que es.


OBJETIVOS
Objetivo General
Determinar experimentalmente la relacióncuantitativa entre la densidad de una disolución y su concentración.
Objetivos Particulares
a) Definir y expresar las unidades de concentración
b) Preparar disoluciones porcentuales
c) Describir las características de los instrumentos para medir la densidad de la materia
d) Manejar correctamente el picnómetro para determinar la densidad de...