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PRINCIPALES ESPECIES DE PECES EN CHILE

Se calcula que en Chile existen más de 225 especies de peces, de las cuales 56 tiene importancia comercial.

En los miles de kilómetros de costas que poseemos, los recursos son abundantes- ¡Y algo muy importante! Si sabemos explotarlos, estos recursos son renovables, vale decir no se agotan nunca.
Se calcula que en Chile existen más de 225 especies depeces, de las cuales 56 tiene importancia comercial. De ellas, las principales son las especies migratorias del norte: la sardina española, el jurel y la anchoveta.
Tenemos productos pelágicos, es decir, especies que se mueven libremente por la aguas y que en muchos casos son migratorias; también poseemos especies de cultivo, que son aquellas que se "siembran" en regiones especialmenteseleccionadas y acotadas; hay además recursos demersales, que son los que abundan en regiones profundas; y finalmente especies bentónicas, que son las que viven asociadas al fondo del mar.
Aquí conocerás las principales especies de peces de nuestro país:

Nombre común
Nombre científico
Albacora o Pez espada
Xiphias gladius
Anchoveta
Engraulis ringens
Atún aleta amarilla
Thunnus albacaresBacaladillo o Mote
Normanichthys crockeri
Bacalao de profundidad
Dissostichus eleginoides
Besugo
Epigonus crassicaudus
Caballa
Scomber japonicus peruanus
Cabinza
Isacia conceptionis
Congrio colorado
Genypterus chilensis
Congrio dorado
Genypterus blacodes
Congrio negro
Genypterus maculatus
Corvina
Cilus gilberti
Jurel
Trachurus murphyi
Lenguado
Paralichthys adspersusLenguado de ojos chicos
Paralichthys microps
Merluza común
Merluccius gayi
Merluza de cola
Macruronus magellanicus
Merluza del sur
Merluccius australis
Reineta, palometa del sur
Brama australis
Róbalo
Eleginops maclovinus
Sardina común
Clupea bentincki
Sierra
Thyrsites atun
Tollo
Mustelus mento

Albacora o pez espada (Xiphias gladius)

La albacora es un pez pelágico y sedistribuye en los océanos Pacífico y Atlántico. La pesquería nacional se desarrolla entre el límite norte del país y el paralelo 40º L.S.
Es una especie altamente migratoria. Se alimenta principalmente de pequeños peces y cefalópodos nadadores. Su crecimiento es particularmente rápido, alcanzando la talla de 1,5 mts y cerca de 45 Kg a los 2 años de edad.
Esta especie se utiliza para la elaboración decongelados y fresco enfriado para consumo humano.
El 90% de las capturas de albacora, o pez espada, lo realiza el sector artesanal.

Anchoveta (Engraulis ringens)

El orden de los clupeiformes agrupa a numerosas especies de gran importancia comercial, como por ejemplo la anchoveta (Engraulis ringens). Constituyen la base de la alimentación de muchas especies de peces más grandes, comosierras, merluzas, jureles, cojinobas; aves guaneras como piqueros, pingüinos, pelícanos y guanayes, y mamíferos como delfines, nutrias y lobos de mar.
Poseen una sola aleta dorsal y las aletas pélvicas nacen bastante por detrás de las pectorales.
La anchoveta, base de la industria pesquera en el norte del país, mide alrededor de 12 cm. Esta especie es muy sensible a los cambios físicos del agua, porlo que sus poblaciones disminuyen notablemente cuando ocurre el fenómeno del Niño, y solo se recuperan cuando la temperatura y salinidad vuelven a los límites normales. Su pesca se destina mayoritariamente a la producción de harina de pescado.
Vive en las capas superficiales del mar, normalmente dentro de las primeras 20 millas de la costa. Se alimenta de zooplancton. Su crecimiento es muy rápidoy vive de 2 a 3 años.

Atún de aleta amarilla (Thunnus albacares)

Pez con una gran segunda aleta dorsal y aleta anal que en algunos casos llega a ser casi un 20% de su longitud total.
Su aleta pectoral es moderadamente larga, es de color negro metálico cambiando de amarillo a plateado cerca del vientre, aquí se aprecian unas 20 rayas quebradas casi verticales, las aletas dorsales y anales...