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1. Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes e(de cerdo, ternera, pollo o cordero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas ozanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros aditamentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.). Sin embargo, debido a sus numerosas variantesregionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico (madrileño, maragato, lebaniego, gallego, etc.).
2. Los chiles rellenos son un platillo de Guatemala queconsiste en piezas enteras de chile, asadas directamente en la lumbre o usando un comal, para poder pelarlos y retirarles las semillas con facilidad y rellenas con alimentos, usualmente cárnicos, a las quese les en vuelve en una capa de huevo batido y se les fríe. En algunas partes de México especialmente cuando se rellenan de atún y se consumen fríos, no se capean con huevo, ni se fríen y se les llamachiles capones.
3. El Fiambre es un plato tradicional de Guatemala que se come el 1 de Noviembre día en el que, como en muchos países católicos, se celebra el Día de Todos los Santos. Es como unaensalada que puede llegar a tener más de 50 ingredientes y aunque no exista una única receta para el fiambre podemos clasificar su contenido en cuatro grupos: carnes, embutidos, verduras y quesos. Ademáslleva varios tipos de aderezo.
4. Kak-ik se remonta al período pre hispánico.  Es un plato típico de las Verapaces, región norte de Guatemala Maya Q’eqchi.  De acuerdo a la historia, este plato esresultado del mestizaje que se originó con la venida de los españoles a Guatemala. Hecho a base de pavo, la sopa de color rojo intenso, contiene una variedad de especies de las cuales destacan elachiote, cilantro, y chile seco.  El color rojo rememora en alguna medida la sangre ritual maya en sus ceremonias.
5. Los dulces típicos de Guatemala autenticas joyas de la culinaria guatemalteca, que...