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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO

ESCUELA DE GASTRONOMIA
CURSO: MONOGRAFIA

DOCENTE: GLORIA EDITH VILLAGARCIA NUÑEZ DE VARGAS
ALUMNO: MICHAEL UMAN TTITO
MODULO: VI
TURNO: TARDE
AREQUIPA-PERÚ 2013
EPIGRAFE
“La cocina es la Alquimia del Amor”
DEDICATORIA
Le dedico este modelo de
investigación a mis papas que
siempre me han apoyado y que
forman una gran parte dentro de
miinvestigación a mí porque
obviamente soy la autora de este
trabajo donde plasmo todo mi
esfuerzo y a todos los que me
han apoyado con este proyecto.
HIMNO NACIONAL
Himno Nacional de Perú
COROSomos libres, seámoslo siempre,
y antes niegue sus luces el sol,
que faltemos al voto solemne
que la patria al Eterno elevó.

A vivir subyugados sin gloria,
prefiramos morir sin baldón,
queasí sólo verán nuestros héroes
satisfecha su noble ambición.
¡Somos libres! Gritaron los pueblos;
y la Patria fue libre a esa voz,
¡como el Orbe salió de la Nada
a una sola palabra de Dios!VISION Y MISION DEL INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO ESDIT

VISION
El instituto Superior Tecnológico Privado ESDIT, es una Institución Líder en la formación y capacitación de profesionalesemprendedores, que se articulan al desarrollo Local, Regional y Nacional.

MISION
Formar y Capacitar profesionales competentes, formados en la Practica de valores, con una estructura funcional dedicada allogro educativo.







REGLAMENTE INTERNO DE ASIGNATURA
DEBERES:
1. Los estudiantes tienen que asistir bien uniformados
2. La asistencia es obligatoria, tres inasistencias consecutivas seconsidera retirado del
Curso.
3. Los estudiantes deben respetar al docente y a sus compañeros.
4. Durante el desarrollo de las clases deben apagar el celular y apagar cualquier otroDispositivo
5. Deben portar el material de trabajo (carpeta y separata).
6. Deben respetar las fechas de presentación de actividades, tareas y asignaturas.
7. Respetar el horario de ingreso al aula....