hola


PARA PICAR
RISTAYEH
Cazuela de lentejas con tallarines, cebolla frita y bruschetta con yogurt griego

QUIBBE NAYEH DE SALMON
Tartare de salmón con trigo bulgur, especias árabes, yogurt griegoy ensalada de germinados

QUIBBE NAYEH DE RES
Con cebollas, yerbabuena, almendras y oliva extra virgen

HUMMUS
Tahini con garbanzos, paprika, oliva extra virgen y pan árabe

BABAGHANOUSHTahini con berenjenas rostizadas, perejil, oliva extra virgen y pan árabe

LABNEH DE BERENJENAS
Yogurt con berenjenas asadas, hierbabuena, y oliva extra virgen

TRIO SOUK
Labneh de berenjenas,hummus y tabbouleh

FRIED CALAMARI
Canasta de calamares baby rebozados con agridulce de corozo y harissa

BERENJENAS PARMESANA
Clásico con mozzarella di bufala, salsa de tomates, gratinadasGRAVLAX DE SALMÓN
Lonjas de salmón curado, con ensalada de germinados, yogurt griego y vinagreta dijon y eneldo

HOJAS DE UVA CON TAMARINDO Y ALBARICOQUES
Rellenas de carne, arroz y especias árabesHOJAS DE UVA CLÁSICAS
Servidas en sus jugos de cocción y limón

HOJAS DE REPOLLO
Rellenas de carne, arroz, y especias árabes, servidas en salsa de tomates, hierbabuena y yogurt griego

FALAFELLas mejores croquetas de garbanzos, hierbas y especias, con dip de tahini

EMPANADAS ÁRABES
de carne con leche cortada
de espinaca con cebolla y limón



QUIBBE FRITO
Con dip de tahini ylimón

MONTADITOS DE MAKDOUS
Bruschettas con berenjenas en encurtido rellenas de nueces, aji, pimientos, aceite de oliva

TABLA MIXTA PARA 2
Makdous, aceitunas Kalamata con tomaticos y quesofeta, quibe nayeh de res, labneh con pepino, falafel y pan árabe

ENSALADAS

GRIEGA
Lechugas, germinados, pepino, aceitunas Kalamata, aguacate, cebolla, tomate, pan pita tostado, queso feta,vinagreta de dijon y sumac

TABBOULEH
Clásico libanes con trigo, perejil, hierbabuena, tomate, cebollín, aceite de oliva extra virgen y limón

CHICKEN CESARS
Cogollos de lechuga romana, pechuga de...