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1- La Microbiología
es la ciencia que estudia los microorganismos en su naturaleza, vida y acción. Etimológicamente, el término tiene un amplio alcance, pero suele utilizarse en sentido estrictopara designar determinadas formas microscópicas de vida. Incluye bacterias, rickettsias, virus, levaduras, mohos y protozoarios relacionados con el ser humano y sus actividades, con los animales yplantas, y también con otros microorganismos.ObjetivosLa Microbiología es una ciencia básica que requiere un enfoque eminentemente aplicado, ya que constituye la base de conocimiento para diferentesactividades, por ejemplo: caracterizar las enfermedades infecciosas, sus mecanismos de patogenicidad; entender el fundamento del tratamiento terapéutico, de la higiene y tecnología de los alimentos, delas aplicaciones industriales y ambientales de los micoorganismos, etc.
Por todo ello, teniendo en cuenta la anterior premisa, los objetivos fundamentales son los siguientes:
- adquirir un conceptoclaro de los diferentes grupos microbianos.
- conocer la estructura y ultraestructura de los mismos.
- conocer la biología de los microorganismos: su multiplicación; fisiología; mecanismosgenéticos; taxonomía; sensibilidad a los agentes físico-químicos; poder patógeno
- estudiar sus actividades en la naturaleza con objeto de aplicarlas para su aprovechamiento y a nivel industrial.
En cuantoa la formación práctica, ésta estará estrechamente relacionada con la formación teórica, siendo los objetivos imprescindibles:
- familiarizarse con los distintos instrumentos y técnicas que seutili-zan para el conocimiento de esta ciencia: la importancia del trabajo en condiciones de esterilidad práctica; el manejo de los instrumentos y técnicas más utilizados en la práctica rutinaria enMicrobiología; los métodos de cultivo, aislamiento, identificación y conservación de los microorganismos; las técnicas aplicables al diagnóstico microbiológico.
2- ÁREAS DE LA MICROBIOLOGÍA
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