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Reporte semanal chef julio vazquez
Semana del lunes 19 al viernes 23 de agosto

Esta semana se inicio con el modulo de comida española, los días lunes y martes se trabajo con los chicos decarrera técnica de 3er semestre
El día lunes 19 se dio una introducción de la cocina española la cual consiste en ubicación geográfica de España, usos de horario, fronteras de España y principalesproductos, también se les informo a los alumnos sobre la forma de evaluar, sobre el uniforme el cual ya es obligatorio contar con filipina con logo de la escuela, pantalón negro de la escuela, mandilcofia y dos trapos blancos, junto con su encendedor y sus cubiertos, y que a partir del miércoles cuatro de septiembre va a ser obligatorio el termómetro digital.
El día martes,miercoles y jueves( 20,21,22) los chicos pasaron a exponer cada uno tubo un tema en especifico, temas que iban desde historia del azafrán, historia de la paella hasta las ciudades mas importantes de España.
El díamiércoles 21 en el horario de las 7:30 a 10:00 entre a cocina con los chicos de carrera técnica de 3er semestre empezamos a ver cocina española, a las 10:30 entre a cocina con los chicos de 3ersemestre de carrera técnica y con los alumnos de 3er y 5to semestre de bachillerato. Trabaje una dinamica por tiempo precentacio, los alumnos trabajaron con mas dinamica entregando platos a tiempo y contemperaturas adecuadas. Se trabajo con los alumnos tanto de carrera tecnica y bachillerato en l misma cocina pero siempro poniendo atencion a la necesidad de cada brigada sin revolver a los alumnos,los alumnos se manifestaron contententos y entretenidos


La semana del 26 al 30 de agosto se llevaron acabo multiples actividades en cuestion academica con los alumnos .
El dia lunes se impartioclase teorica a pos alumnos de tercer semestre de carrera tecnica con lo relacionado a fiestas y tradicciones españolas con el objetivo de conocer mas de su cultura religion y antecedentes...