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Huevos rellenos con espinaca.
Ingredientes:
2 huevos duros
200 gramos de espinaca
1 cda queso crema
1 cdta queso rallado
Sal
3cc ceite de oliva
5 cc jugo de limón

Costos:Costo por persona: $728
Costo por 85 personas: $61.880

Aporte nutricional
Alimento | gramaje | kcal | Proteínas | Cho | Lípidos |
| | | | | |
Huevos | 100 g | 160 | 13.6 | 4 | 10 |Espinaca | 200 g | 72 | 3.6 | 6.4 | 1 |
Queso crema | 15 g | 52 | 1.1 | 0.4 | 5.2 |
Queso rallado | 5 g | 23 | 1.5 | 0.3 | 1.7 |
Ac. De oliva | 3 cc | 27 | 0 | 0 | 3 |
Jugo de limon | 5 cc |1 | 0 | 0.3 | 0.0 |
sal | 1 g | | | | |
| | | | | |
Total | | 335 kcal | 19.8 g | 11.4 g | 20.9 |

Entrada de piña con esparragos y tiritas de jamon
Ingredientes:
240 g de piña87.5 g de esparragos
10 g de jamon
100 g de lechuga
3 cc de maravilla
5 cc vinagre
1 g sal

Costos:

Costo por persona: $892
Costo por 85 personas: $75.794

Aporte nutricionalAlimento | Gramaje | Kcal | Proteinas | Cho | Lipidos |
| | | | | |
Piña | 240 g | 188 | 1 | 40.4 | 0.2 |
Esparragos | 87.5 g | 14 | 1.7 | 5.1 | 0.7 |
Jamon | 10 g | 15 | 1.3 | 0.06 | 0.9 |Lechuga | 100 g | 19 | 1.7 | 2.2 | 0.4 |
Ac. De maravilla | 3 cc | 27 | 0 | 0 | 3 |
Vinagre | 5 cc | 30 | 0.6 | 0 | 0 |
Sal | 1 g | | | | |
| | | | | |
Total | | 263 | 6.3 | 47.7| 5.2 |

Tomates festival:

Ingredientes:
1 Tomate
50 g de ricotta
10 g Aceitunas verdes
10 g Aceitunas negras
20 g Camarones1 u huevo de codorniz
0.5 g ajo
50 g Papa
50 g Zanahoria

Costos

Costo por persona: $1000
Costo po 85 personas: $85.000

Aporte nutricional

Alimento | Gramaje | Kcal | Proteinas | Cho| Lipidos |
| | | | | |
Tomate | 120 g | 24 | 1 | 3.8 | 0.5 |
Ricotta | 50 g | 87 | 5.6 | 1.5 | 6.5 |
Aceitunas verdes | 10 g | 24 | 0.15 | 0 | 2.3 |
Aceitunas negras | 10 g | 25 |...